Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 15.11.2021 - Новгородская область экспортировала 565 тонн рыбы в 10 стран мира

кухня рыбака

На рыбное филе положить начинку из измельченного вареного яйца, спассерованного в масле рубленого репчатого или зеленого лука и нарезанного на мелкие кусочки вареного шпига (кожу удалить). Филе свернуть рулетом, обвернуть в марлю, завязать смоченной в горячей воде бечевкой. В кипящую воду положить вкусовые приправы и рулеты из филе, варить 15—30 мин; (в зависимости от их размера). Готовым рулетам дать остыть в отваре, затем вынуть, удалить бечевку и марлю, острым ножом нарезать рулеты на ломтики толщиной примерно 3 см и подать на стол с соусом майонез. Украсить листиками петрушки, ломтиками помидора или вареного яйца. Зеленый вареный или консервированный горошек также подходит к рыбному рулету.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Щучий обед

В раздел ВИДЕО »

15.11.2021 - Новгородская область экспортировала 565 тонн рыбы в 10 стран мира

С начала 2021 года новгородская рыбопродукция экспортировалась в 10 стран мира под контролем Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора.

Специалисты ведомства проконтролировали 565 тонн рыбы, экспортируемой с территории Новгородской области.

Как уточнили в Россельхознадзоре, продукция региональных компаний отправилась Бельгию, Германию, Гонконг, Нидерланды, Норвегию, ОАЭ, США, Францию, Эстонию и Японию. При этом наибольший объём товаров предназначался для Германии – 317, 4 тонны, Нидерландов – 88,9 тонны, США – 53,5 тонны.

Партии филе судака и окуня, филе и фарша трески, тушки палтуса, филе минтая, а также продукции из краба были проверены ведомством на соответствие ветеринарно-санитарным требованиям стран-импортёров, по результатам были выданы ветеринарные сертификаты.

В 2020 году импортёрами продукции новгородского производства были шесть стран: Норвегия, Германия, Нидерланды, Бельгия, ОАЭ и Гонконг.

пресс-служба Россельхознадзора

« Назад