Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 02.03.2022 - Оптовые цены на мороженую рыбу в России снижаются на фоне неопределенности с экспортом

кухня рыбака

Сельдь очистить, вынуть кости, вымочить в смеси молока и воды 10-12 часов, затем измельчить. Картофель нарезать соломкой. Обжарить нарезанный лук с маслом. Металлическую кастрюлю смазать маслом, уложить слоями картофель и сельдь, смазывая каждый слой взбитым яйцом и посыпая луком и укропом. Последний слой - картофельный - густо смазать яйцом. Залить все сметаной и поставить в духовку на 25-30 минут.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Морская корова

В раздел ВИДЕО »

02.03.2022 - Оптовые цены на мороженую рыбу в России снижаются на фоне неопределенности с экспортом

За неделю с 21 по 27 февраля текущего года оптовые цены на мороженую рыбу в России незначительно снижались, следует из данных федерального государственного унитарного предприятия «Национальные рыбные ресурсы» (ФГУП «Нацрыбресурс»).

Так, например, в Дальневосточном регионе упали цены на минтай (на 2,2%, до 90 рублей за килограмм) и сельдь (на 2,2%, до 88 рублей за килограмм). Аналитики объясняют снижение цен ростом предложения с промысла в связи с нестабильными экспортными поставками в Китай и дальнейшей неопределенностью с экспортом.

На северо-западе наблюдалось незначительное удешевление трески (на 0,7%, до 275 рублей за килограмм) и атлантической скумбрии (на 1,2%, до 160 рублей за килограмм), что также связано с приостановившимся экспортным спросом. Наблюдается снижение спроса и на внутреннем рынке.

В центральных регионах эксперты отметили удешевление мойвы (на 1,6%, до 123 рублей за килограмм), снижение цен на скумбрию (на 1,2%, до 168 рублей за килограмм) и сельдь (1,5%, до 128 рублей за килограмм). Среди причин снижения оптовых цен аналитики назвали появление предложения с промысла в Мурманске и ослабление потребительского спроса.

Что касается розничных цен, они сменили тренд и за неделю с 12 по 18 февраля выросли на 0,13%, до 190,58 рубля за килограмм. По сравнению с началом года стоимость продукции остается выше на 0,54%.

«Национальные рыбные ресурсы» (ФГУП «Нацрыбресурс»)

« Назад