Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 07.06.2022 - Ученые КрасГАУ разрабатывают уникальную рецептуру кормов для рыб

кухня рыбака

У батона белого хлеба отрезать корки и разрезать хлеб вдоль на 6 ломтиков. Ломтики хлеба прокатать скалкой между пергаментной бумагой. Затем раскатать их по длине, как бисквитный ролик. Тунцу дать обсохнуть и разделить его на мелкие кусочки. Мелко порубить репчатый лук. Тунец, репчатый лук, хрен, сливки, соль и молотый перец смешать в миксере до консистенции крема и приправить смесь пряностями. Ломтики хлеба намазать сначала маслом, а потом рыбной массой и закатать их рулетиками. 6 хлебных рулетиков сначала завернуть в пергаментную бумагу, а потом в алюминиевую фольгу и дать им пропитаться в течение 1 часа в холодильнике. Перед подачей к столу каждый рулетик нарезать ломтиками и положить ломтики на порционную тарелку. Украсить рыбные колесики томатами, зеленью, лимоном.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Забавная рыба

В раздел ВИДЕО »

07.06.2022 - Ученые КрасГАУ разрабатывают уникальную рецептуру кормов для рыб

Правильное, сбалансированное и полезное. Всё это о питании для рыб. Рецептуру отечественных кормов начали разрабатывать ученые Красноярского аграрного университета. В будущем в регионе планируют создать завод по его изготовлению.

В кормлении рыбы важны белки, жиры и незначительно углеводы — для энергии.

Еду для обитателей воды изучают не хуже, чем для космонавтов — по-научному дотошно исследуют каждый элемент корма. Важно и количество питательных веществ, и даже качество самого жира. Всё это делают в лабораториях Красноярского аграрного университета, здесь же создают и корм для рыб.

Эта экструда овса, он пойдёт в качестве составного элемента корма для аквакультуры. В целом туда же включаются подобные сырьевые компоненты из сои, из рапса, из рыжика. Задача у нас стоит заместить корма, которые в основном поставлялись из-за рубежа, сообщил Александр Коломейцев, проректор по науке КрасГАУ.

Выверенную рецептуру из местных же продуктов разрабатывают для рыбоводных ферм. Раньше красноярские осётр, карп и форель питались заграничной пищей, сейчас еду для рыб предприниматели закупают у отечественных производителей в соседних регионах. За год эти водные жители съедают 3 тысячи тонны корма.

Почти все проекты, которые КрасГАУ реализует с компаниями аграрного сектора, связаны с продуктовым импортозамещением. Перспективы развития Глава региона обсудил ректором университета Натальей Пыжиковой. Александр Усс высоко оценил успехи вуза и пообещал содействие, в том числе и в новых грантовых заявках на федеральном уровне.

С удовлетворением констатирую, что при всех сложностях, которые есть в Аграрном университете с точки зрения кадров, притока молодых, материальной базы, вы сохраняете главное — это практическую ориентированность. Вот такой курс, а именно тесная связь с практикой, заслуживает самой высокой похвалы, сказал Александр Усс, губернатор Красноярского края.

Не исключено, что следующим этапом станет строительство в регионе завода по производству кормОв для рыб. Это позволит местным производителям выйти на федеральный уровень.

Красноярский аграрный университет/enisey.tv

« Назад