С сельди снять кожицу, удалить кости, мелко порубить, добавить отжатую замоченную булку, мелко нарезанный и поджаренный на растительном или сливочном масле лук, натертое яблоко, сваренное вкрутую яйцо, молотый перец. Все хорошо перемешать. Этой массе придать ножом форму селедки, приставить голову и хвост, сверху посыпать рубленым белком и желтком, украсить дольками лимона. Желток для украшения можно перемешать со сливочным маслом.
Подробнее »
20.06.2022 - На Дону проведут масштабную реконструкцию Донского осетрового завода Главрыбвода
На этой неделе Донской осетровый завод ФГБУ «Главрыбвод» посетил первый заместитель губернатора Ростовской области Виктор Гончаров.
Также в администрации Семикаракоска прошло совещание, где обсуждалась «дорожная карта» по оздоровлению реки Дон и реконструкция Донского осетрового завода. Модернизация завода позволит увеличить объем выпуска до 8 млн штук мальков ценных пород рыб, а также обеспечит проход рыбы к месту нереста и увеличит запасы водных биоресурсов в водоемах Ростовской области.
Реконструкция Донского осетрового завода ФГБУ «Главрыбвод» — лишь часть большого плана мероприятий по оздоровлению водохозяйственного комплекса. Это целый комплекс мер — реконструкция очистных, расчистка русел, ремонт гидротехнических сооружений, а также строительство рыбоходного канала в обход Кочетовского гидроузла. Проект рассчитан до 2030 года.
Дайджест рыбной отрасли
.jpg)
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов