Замороженное филе красной рыбы (горбуши, кеты) настрогать тонко на небольшие кусочки. Взбить вилкой яйца и смешать с нарезанной рыбой из расчета 1 яйцо на 100 грамм рыбы. Поперчить, посолить и добавить зелень (зеленый лук, укроп, петрушку). Полученную массу хорошо перемешать. Разогреть сковороду с растительным маслом и жарить и изготовленного "теста" оладьи на сильном огне до румяности. Употреблять можно как горячие, так и холодные, с любым соусом.
Подробнее »
14.04.2023 - Вылов лососей на Дальнем Востоке в 2023 году прогнозируется в объеме 512 тыс. т - Росрыболовство
Прогнозируемый объем вылова тихоокеанских лососей в Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне в 2023 году составляет 512 тыс. тонн, сообщил замруководителя Росрыболовства Василий Соколов.
Прогноз был утвержден отраслевым советом по промысловому прогнозированию 5 апреля, сообщил Соколов на заседании Дальневосточного научно-промыслового совета во Владивостоке в четверг.
Ранее прогноз оценивался в 511 тыс. тонн, из них 383 тыс. тонн планируют добыть предприятия Камчатского края.
В 2021 году (вылов лососей сравнивают по четным и нечетным годам) объем вылова тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке составил 539 тыс. тонн, из которых 440 тыс. тонн, или 82%, пришлось на Камчатку. Это второй результат после 2018 года (678 тыс. тонн). Таким образом, дальневосточная лососевая путина 2023 года может лишь на 5% не дотянуть до показателя успешного 2021 года.
Дайджест рыбной отрасли
.jpg)
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов