Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  Пресс-релизы > 02.08.2023 - ФГБУ «НЦБРП» проанализировало ... Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Филе копченой рыбы в кисло- сладком соусе
Очищенные от кожи и костей филе копченой рыбы (целые или нарезанные кусками) уложить на блюдо, посыпать измельченным укропом, зеленью петрушки или зеленым луком. Полить сверху соусом из уксуса и растительного масла. Составные продукты соуса до употребления хорошо перемешать в миске мешалкой или вилкой.
До подачи на стол рыбное филе следует продержать некоторое время в этом маринаде.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Рыба-робот.
В раздел ВИДЕО »

02.08.2023 - ФГБУ «НЦБРП» проанализировало риски поставок небезопасной рыбной продукции по данным за июль 2023 года

Подведомственное Россельхознадзору ФГБУ "НЦБРП" информирует о результатах анализа данных информационных систем компетентных служб иностранных государств - ведущих потребителей рыбной продукции (ЕС, США, Япония), который показал, что в июле 2023 года было выявлено 42 случая поставок небезопасной продукции водного промысла и аквакультуры на рынки этих стран, что на 18 случаев больше, чем в июне 2023 года. При этом в одной и той же продукции могло быть выявлено более одного нарушения.



Часто (16 случаев), выявлялась нарушения по микробиологическим показателям (сальмонелла – 9 случаев, живые бактерии – 2 случая, продукты разложения – 2 случая, кишечная палочка – 2 случая, листерия – 1 случай).
Так же часто (16 случаев) в июле 2023 года выявлялась продукция с превышениями по химико-токсикологическим показателям (ртуть – 4 случая, краситель лейко-малахитовая зелень (Leuco Malachite green) -3 случая, нитрофураны – 3 случая, сульфаметоксазол - 1 случай,  радиационное облучение – 1 случай, кадмий – 1 случай, канцероген (3-монохлорпропан - 3 -MCPD) – 2 случая, немаркированная ГМО панировка – 1 случай, посторонние примеси – 1 случай, контроль наличия радиоактивных элементов в связи с последствиями аварии на АЭС Фукусима  - 1 случай).

Кроме того, в июле 2023 года в список нарушений также вошли потенциальный риск для здоровья, относящийся к производимому рыбьему жиру в капсулах – 4 случая, нарушение температурного режима – 1 случай, парагемолитический вибрион – 1 случай, незадекларированный аллерген – 1 случай, норовирус – 1 случай, разморозка - 1 случай,  Anisakis – 1 случай.

Всего в список поставщиков небезопасной рыбо- и морепродукции в июле 2023 года вошли 21 страна, из них наибольшее количество выявлений приходится на Вьетнам – 6 случаев, Нидерланды – 5 случаев, Индию и Индонезию – по 4 случая, Таиланд и Италию – по 3 случая, Бельгию и Кипр – по 2 случая, Бангладеш, Бразилию, Венгрию, Германию, Гонконг, Испанию, Китай, Норвегию, Португалию, Сенегал, США, Тайвань, Японию – по 1 случаю.

Представленный анализ ветеринарных рисков касается исключительно рыбной торговли между иностранными государствами. С полной информацией по данному вопросу можно ознакомиться на сайте ФГБУ «НЦБРП» в разделе «Анализ ветеринарных рисков»:  https://fishquality.ru/analiz-veterinarnykh-riskov/

ФГБУ «НЦБРП»
 
 
« Назад


e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2024. Все права защищены.