Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 02.11.2023 - Учёные ВНИРО изучили состояние популяций промысловых видов крабов

кухня рыбака

У батона белого хлеба отрезать корки и разрезать хлеб вдоль на 6 ломтиков. Ломтики хлеба прокатать скалкой между пергаментной бумагой. Затем раскатать их по длине, как бисквитный ролик. Тунцу дать обсохнуть и разделить его на мелкие кусочки. Мелко порубить репчатый лук. Тунец, репчатый лук, хрен, сливки, соль и молотый перец смешать в миксере до консистенции крема и приправить смесь пряностями. Ломтики хлеба намазать сначала маслом, а потом рыбной массой и закатать их рулетиками. 6 хлебных рулетиков сначала завернуть в пергаментную бумагу, а потом в алюминиевую фольгу и дать им пропитаться в течение 1 часа в холодильнике. Перед подачей к столу каждый рулетик нарезать ломтиками и положить ломтики на порционную тарелку. Украсить рыбные колесики томатами, зеленью, лимоном.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Морская рыба, пангасиус, царь, курица рыба - видео

В раздел ВИДЕО »

02.11.2023 - Учёные ВНИРО изучили состояние популяций промысловых видов крабов

С августа по сентябрь 2023 года специалисты Центрального института, Тихоокеанского и Камчатского филиалов ВНИРО провели научно-исследовательские работы в Западно-Камчатской подзоне северной части Охотского моря, которая является одним из важнейших районов добычи камчатского и синего крабов.

В ходе рейса на борту научно-исследовательского судна «Зодиак» участники экспедиции выполняли ловушечные станции в разном интервале глубин и проводили биологический анализ беспозвоночных.

В ходе учётной съёмки вероятность обнаружения в ловушках особей синего краба (Paralithodes platypus) составила 88%. Встречаемость представителей других видов распределена следующим образом: камчатский краб (Paralithodes camtschaticus) – 59%; краб-стригун опилио (Chionoecetes opilio)– 31%; краб-стригун Бэрда (Chionoecetes bairdi) – 15%; равношипый краб (Lithodes aequispinus) – 9%; гибридные особи – 7%; колючий краб (Paralithodes brevipes) – 4%; волосатые
крабы – 4%.

Основные скопления синего краба (Paralithodes platypus) обнаружены в прибрежных районах, прилегающих к заливу Шелихова, на широком диапазоне глубин.

По итогам ловушечной съёмки камчатский краб (Paralithodes camtschaticus) был отмечен только на восточном участке залива Шелихова.

Краб-стригун опилио (Chionoecetes opilio) зафиксирован в различном диапазоне глубин.

Начальник экспедиции Андрей Деминов отметил, что, исходя из собранной информации, наиболее благоприятным для воспроизводства размерным, половым составом и абсолютным количеством отличаются группировки камчатского и синего крабов, а также краба-стригуна опилио. Общий характер распределения и концентраций исследованных видов крабов соответствует среднемноголетнему.

Анализ данных, полученных специалистами Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии, позволит сформировать обоснованные рекомендации объёма допустимого улова крабов в Западно-Камчатской подзоне, обеспечив предпосылки для сбалансированного промыслового изъятия этих гидробионтов.

« Назад