Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  Пресс-релизы > 06.12.2023 - Объем выращивания форели в вод... Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Креветки "под шубой"
Желатин замочить в холодной воде. Лук очистить и нарезать очень мелкими кубиками.
Филе горбуши без кожи и костей тщательно перемешать до пюреобразной массы, добавить майонез, нарезанный лук и хорошо перемешать. Креветки отварить в овощном бульоне, очистить, отлить стакан бульона, процедить, добавить лимонный сок. Желатин отжать и поставить на водяную баню. Когда желатин полностью растворится, половину желатинового раствора перемешать со стаканом бульона, а в оставшуюся часть вначале добавить немного рыбной массы, а затем соединить с остальной массой. Разлить рыбную массу по 6-8 порционным формочкам, поверхность разровнять. Распределить на поверхности рыбной массы очищенные креветки, залить охлажденным бульоном с желатином и поставить для застывания в холодильник. Перед подачей формочку окунуть в горячую воду и перевернуть желе на тарелку.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Рыба-удильщик
В раздел ВИДЕО »

06.12.2023 - Объем выращивания форели в водоемах Архангельской области может достигать 15 тысяч тонн в год

Результаты многолетних исследований водоемов Поморья на предмет их пригодности для промышленного рыбоводства представили на заседании рыбохозяйственного совета Архангельской области.



В мероприятии приняли участие заместитель руководителя Федерального агентства по рыболовству Василий Соколов, первый заместитель губернатора Архангельской области Алексей Алсуфьев, ученые, директора компаний, специализирующихся на добыче водных биологических ресурсов, а также представители профильных образовательных организаций, сотрудники правоохранительных и надзорных органов.

Как отметил, открывая рыбохозяйственный совет, Алексей Алсуфьев, рыболовство традиционно играет важную роль в жизни региона. Отрасль вносит весомый вклад в обеспечение продовольственной безопасности, развитие экономики Архангельской области.

– Совет всегда был и остается площадкой, на которой специалисты могут представить свою позицию, обменяться мнениями по широкому кругу тем, связанных с развитием рыбохозяйственного комплекса, – отметил Алексей Алсуфьев. – Региональное правительство поддерживает рыбаков. Благодарю за активное участие в работе совета представителей Федерального агентства по рыболовству.

Среди рассматриваемых вопросов сегодня – результаты исследования водоемов Поморья на предмет их пригодности для организации промышленного рыбоводства.

– Крайне важно, чтобы сегодня в каждом регионе решались вопросы наращивания объемов производства аквакультуры, которая наряду с традиционным промышленным рыболовством вносит все больший вклад в экономику. Также важно проводить научные исследования, развивать технологии воспроизводства запасов рыбы, – отметил Василий Соколов.

В Архангельской области работа по этому направлению проводится уже несколько лет. С 2017 года региональный бюджет выделяет средства на исследование водоемов с целью выявления тех, где возможна организация предприятий по выращиванию аквакультуры. Подходящие участки предлагаются предпринимателям, и это значительно снижает риски бизнеса.

Как сообщил заместитель руководителя Северного филиала ВНИРО Игорь Студенов, исследования проведены во всех районах и округах Архангельской области. Наиболее перспективные для развития товарного рыбоводства, по мнению ученых, Приморский район, Плесецкий, Няндомский и Холмогорский округа. В водоемах этих муниципалитетов можно суммарно организовать выращивание более 11 тысяч тонн радужной форели. При этом ресурс всей области, как отмечают эксперты, составляет порядка 15 тысяч тонн.

В настоящее время предприниматели, решившие заняться товарным рыбоводством в Архангельской области, могут рассчитывать на поддержку со стороны региона – получать субсидии на корма, рыбопосадочный материал – мальков. Эти и другие меры позволили нарастить производство аквакультуры в регионе за три года со 150 до 300 тонн в год. Однако, как видно из результатов исследования, потенциал в этой сфере у Поморья большой.  

В этой связи Алексей Алсуфьев поручил региональному министерству агропромышленного комплекса и торговли совместно с агентством регионального развития разработать базовую финансовую модель для каждого предлагаемого бизнесу рыбоводческого участка. Это даст дополнительный стимул для развития в регионе аквакультуры.

Участникам рыбохозяйственного совета также были представлены доклады о модернизации заводов ФГБУ «Главрыбвод», результаты исследования запасов лососевых видов рыб в северных реках, а также программа развития рыбопромышленного кластера в Архангельской области.


Пресс-служба Губернатора и Правительства Архангельской области
 
 
« Назад


e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2024. Все права защищены.