Рыбное филе ополоснуть водой, осушить полотенцем и сбрызнуть половиной лимонного сока, посолить и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и порубить мелкими кубиками. Шампиньоны обтереть влажным полотенцем и разрезать пополам или на четвертушки. Сладкий перец и томат вымыть и очистить от семян. Половинку сладкого перца нарезать крупными кубиками, а вторую половину и томат измельчить. Зелень петрушки измельчить. В кастрюле разогреть растительное масло. Потушить в нем лук, грибы и кубики крупные сладкого перца. Влить сливки и бульон, довести до кипения, выложить кусочки рыбы и варить около 10 минут на слабом огне. Приправить суп солью, перцем, оставшимся лимонным соком по вкусу. Разлить суп по глубоким тарелкам и выложить сверху смесь сладкого перца и томатов, украсить листиками петрушки.
Подробнее »
19.06.2024 - В Правительстве прошла стратсессия по технологическому обеспечению продовольственной безопасности
Премьер-министр Михаил Мишустин провел в Координационном центре Правительства стратегическую сессию, на которой рассмотрели вопросы технологического обеспечения продовольственной безопасности. С докладом выступила Министр сельского хозяйства Оксана Лут.
Михаил Мишустин отметил, что Россия является ведущим поставщиком на внешние рынки по многим товарам и позициям. К 2030 году предстоит увеличить общий объем производства продукции АПК на 25%, поставки за рубеж – на 50%. Инвестиции в основной капитал агропредприятий должны вырасти на 60%. И конечно, необходимо обеспечить технологическую независимость в отрасли, что должно положительно сказаться и на ее конкурентоспособности.
Оксана Лут по итогам стратсессии отметила, что в Минсельхозе уже подготовлены планы увеличения объемов производства, в том числе продукции, которая востребована на внешних рынках. В части обеспечения технологического лидерства Министр выделила несколько основных направлений. Это селекция и генетика, биотехнологии для пищевой и кормовой промышленности, ветеринарные препараты, пищевое оборудование и сельхозтехника, средства защиты растений и суда, которые нужны стране для перевозки отечественной продукции на экспорт. Объединяющее направление – обеспечение отрасли квалифицированными кадрами. В настоящее время Минсельхоз совместно с Минобрнауки разрабатывает планы по выстраиванию системы их подготовки.
Дайджест рыбной отрасли
.jpg)
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов