Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  Пресс-релизы > 19.09.2024 - ВАРПЭ и Камчатский край усилят... Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Рыба под овощным красным маринадом

Филе рыбы нарезать кусочками, посолить, поперчить, обвалять в муке, пожарить на растительном масле до готовности. Из головы, хвоста, костей сварить бульон.

Очищенные вымытые морковь и петрушку или сельдерей натереть на крупной терке, лук нашинковать кольцами или полукольцами. Подготовленные овощи сложить в кастрюлю, влить растительное масло и слегка поджарить, добавить томат-пюре и тушить под крышкой 20 минут, периодически помешивая. Затем развести рыбным бульоном, добавить разведенную лимонную кислоту или уксус, положить лавровый лист, перец горошком, гвоздику, соль и сахар по вкусу и все вместе прокипятить в течение 10-15 минут. Охладить. Поджаренные охлажденные куски рыбы уложить на овальное блюдо, залить маринадом и выдержать, чтобы рыба пропиталась. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.


Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Рыба-робот.
В раздел ВИДЕО »

19.09.2024 - ВАРПЭ и Камчатский край усилят взаимодействие в сфере рыбного хозяйства и экологии

Всероссийская ассоциация рыбопромышленников (ВАРПЭ) и Камчатский край официально закрепили многолетнее сотрудничество, направленное на развитие рыбохозяйственного комплекса и социально-экономического состояния полуострова. Соглашение о долгосрочном сотрудничестве 18 сентября на полях Международного рыбопромышленного форума в Санкт-Петербурге подписали губернатор региона Владимир Солодов и президент ведущего объединения рыбаков России Герман Зверев.



На протяжении многих лет ВАРПЭ и Камчатский край плотно взаимодействуют по решению как региональных вопросов регулирования и развития рыбной отрасли, так и федеральных. В частности, в 2020 году ВАРПЭ стала информационным центром по подготовке аналитических документов и сбору предложений к стратегии развития рыбной отрасли региона до 2035 года, которую поручил разработать губернатор Камчатского края Владимир Солодов. Итоговый документ стал новаторским, не имеющим аналогов в других субъектах России.

Соглашение официально закрепляет многолетнее партнерское сотрудничество. Оно подразумевает информационно-аналитическое, организационное и экспертное взаимодействие. Региональное правительство будет привлекать ВАРПЭ к разработке нормативно-правовых актов, к работе комиссий, консультационных и рабочих групп, создаваемых в крае для развития рыбопромышленного комплекса и смежных отраслей экономики.

«Рыбная отрасль — главный драйвер развития Камчатки. С конца 2000-х годов проделан огромный путь: отрасль по ряду параметров стала одной из передовых в мире: у нас лучшие заводы и суда, она привлекает работодателей, приходит молодежь. А значит, мы должны создавать соответствующие условия. Одновременно – решать те задачи, которые ставит перед нами Президент – это и продовольственная безопасность, и обновление прибрежных поселков, и привлечение специалистов на Дальний Восток. Соглашение с нашим давним партнером, Всероссийской ассоциацией рыбопромышленников, позволит совместно работать над всеми этими задачами, в том числе – обмениваться опытом, обсуждать проблемные вопросы, вырабатывать предложения и, конечно, находить решения, которые приведут к дальнейшему развитию рыбной отрасли Камчатского края», — сказал Владимир Солодов.

Герман Зверев назвал подписание соглашения значимым и своевременным событием. «Сейчас рыбная отрасль переживает период „перестройки“: меняется регулирование лососевого бизнеса, идет масштабное обновление инфраструктуры, перед рыбаками стоят задачи по развитию внутреннего рынка и наращиванию экспортного потенциала. Все это требует учета особенностей каждого отдельного региона. Соглашение с Камчатским краем позволит нам консолидировано выступать с инициативами по развитию потенциала рыбной отрасли Камчатки с учетом ее мультипликативного вклада в социально-экономическое развитие региона и интересов жителей и рыбаков полуострова», — отметил он.

Напомним, Камчатка — главный рыбодобывающий регион страны. На него приходится около трети всего национального улова водных биоресурсов. Именно рыбохозяйственный комплекс выступает главным драйвером развития экономики края: сегодня его доля в ВРП превышает 30%. В общей сложности в отрасли трудятся свыше 19 000 человек.


Всероссийская ассоциация рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров
 
 
« Назад


e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2025. Все права защищены.