Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 22.01.2025 - С начала года российские рыбаки добыли почти 260 тыс. тонн водных биоресурсов

кухня рыбака

Рыбное филе ополоснуть водой, осушить полотенцем и сбрызнуть половиной лимонного сока, посолить и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и порубить мелкими кубиками. Шампиньоны обтереть влажным полотенцем и разрезать пополам или на четвертушки. Сладкий перец и томат вымыть и очистить от семян. Половинку сладкого перца нарезать крупными кубиками, а вторую половину и томат измельчить. Зелень петрушки измельчить. В кастрюле разогреть растительное масло. Потушить в нем лук, грибы и кубики крупные сладкого перца. Влить сливки и бульон, довести до кипения, выложить кусочки рыбы и варить около 10 минут на слабом огне. Приправить суп солью, перцем, оставшимся лимонным соком по вкусу. Разлить суп по глубоким тарелкам и выложить сверху смесь сладкого перца и томатов, украсить листиками петрушки.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Это не рыба!

В раздел ВИДЕО »

22.01.2025 - С начала года российские рыбаки добыли почти 260 тыс. тонн водных биоресурсов

По данным отраслевой системы мониторинга Росрыболовства (ЦСМС), вылов водных биоресурсов всеми российскими пользователями составил 259,6 тыс. тонн.

Дальневосточный бассейн: 233,6 тыс. тонн

Минтая – 135,1 тыс. тонн; трески – 8,5 тыс. тонн; сельди тихоокеанской – 80,3 тыс. тонн (на 27,6 тыс. тонн больше уровня 2024 года)

Северный бассейн: 11,6 тыс. тонн

Трески – 7,7 тыс. тонн; пикши – 2,1 тыс. тонн;

Западный бассейн: 2,6 тыс. тонн (+45,1% к уровню 2024 г.)

Шпрота (кильки) – 1,2 тыс. тонн (на 0,4 тыс. тонн больше уровня 2024 года); сельди балтийской (салаки) – 1,4 тыс. тонн (на 0,3 тыс. тонн больше уровня 2024 года).

Азово-Черноморский бассейн: 2,5 тыс. тонн

Хамсы – 2,3 тыс. тонн

Волжско-Каспийский бассейн: 4,1 тыс. тонн (в 3 раза больше уровня 2024 г.)

Кильки – 4,1 тыс. тонн (на 2,8 тыс. тонн больше уровня 2024 года)

В исключительных экономических зонах иностранных государств, конвенционных районах и открытой части Мирового океана российский флот добыл 5,2 тыс. тонн водных биоресурсов, что на 76% больше соответствующего периода 2024 года.

« Назад