Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 04.10.2010 - Вылов трески приблизился к 300-м тысячам тонн

кухня рыбака

Рыбу хорошо вычистить, вымыть, залить холодной водой и поставить варить. Готовую рыбу вынуть на блюдо. Шпинат отделить от корешков, вымыть в соленой холодной воде, положить в отдельную кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы вся зелень была покрыта, и варить полчаса. Когда зелень хорошо уварится и осядет на дно кастрюли, снять ее с плиты. Зелень откинуть на сито, сцедить воду, затем протереть сквозь сито в другую посуду. Свеклу вымыть, сварить, очистить и мелко нарезать. То же самое сделать с луком, укропом и очищенными огурцами. В большую миску положить шпинат и лук, насыпать немного соли и сахара, хорошо протереть столовой ложкой, добавить свеклу, огурцы, укроп, мелко нарезанный лимон и все это залить кислым квасом. К ботвиньи подать вареные куски рыбы.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Это не рыба!

В раздел ВИДЕО »

04.10.2010 - Вылов трески приблизился к 300-м тысячам тонн

По данным ЦСМС, с начала этого года российские рыбопромысловые организации выловили 291,1 тыс. тонн трески, что на 47,5 тыс. тонн превышает уровень 2009 года.

В том числе, в Дальневосточном бассейне добыто: в Беринговом море -38 тыс. тонн; в районе Северных и Южных Курил - 7,5 тыс. тонн трески; в Японском море - 0,1 тыс. тонн; в Охотском море - 13,3 тыс. тонн, при этом рост улова в этом море составил 77%.

В зонах Арктики добыча составила 1,1 тыс. тонн.

В Северном бассейне вылов составил 224,4 тыс. тонн этого вида ВБР- на 13% больше, чем за аналогичный период прошлого года.

В Западном бассейне добыто 2,8 тыс. тонн трески.

В конвенционных районах и открытой части Мирового океана улов насчитывает 1,2 тыс.тонн трески.

В зонах иностранных государств вылов составил 2,7 тыс. тонн.

« Назад