Замороженное филе красной рыбы (горбуши, кеты) настрогать тонко на небольшие кусочки. Взбить вилкой яйца и смешать с нарезанной рыбой из расчета 1 яйцо на 100 грамм рыбы. Поперчить, посолить и добавить зелень (зеленый лук, укроп, петрушку). Полученную массу хорошо перемешать. Разогреть сковороду с растительным маслом и жарить и изготовленного "теста" оладьи на сильном огне до румяности. Употреблять можно как горячие, так и холодные, с любым соусом.
Подробнее »
05.09.2011 - В рамках выставки World Food Moscow 13 сентября состоится круглый стол «Рыба и морепродукты»
Темой круглого стола станет «Импорт рыбы: взаимоотношения государственных органов и рыбной отрасли», модератор – исполнительный директор «Рыбного союза» Сергей Гудков.
В рамках мероприятия, на котором выразил желание присутствовать референт первого заместителя председателя Правительства РФ В.А. Зубкова Шаляпин Г.П, будут рассмотрены вопросы, касающиеся новых правил ветеринарно-санитарного контроля по доступу рыбной продукции на рынок стран Таможенного союза, грядущие изменения в деятельности предприятий, связанные с вступлением в силу технического регламента Таможенного союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции», а также ситуации на мировом и российском рынке.
Ожидаются выступления директора Департамента политики в сфере технического регулирования, санитарных, ветеринарных и фитосанитарных мер Секретариата Комиссии Таможенного союза Чуйко М.Г; помощника руководителя Россельхознадзора Алексеенко А.Н; советника руководителя Федерального агентства по рыболовству Митупова Т.Г; директора по информации о состоянии рынка и доступа к нему Норвежского комитета по вопросам экспорта рыбы Egil Ove Sundheim.
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов