Разогреть сковороду с топленым маслом. Промыть филе, насухо обмакнуть салфеткой, обвалять с муке. Поджарить на топленом масле по 3 минуты с каждой стороны. Помидоры ошпарить, затем обдать холодной водой, удалить кожицу. Нарезать кружками, посолить, поперчить. Помыть петрушку и оборвать листья. Стрелку зеленого лука мелко порубить. Лук нарезать полукольцами. Нарезать мелко чеснок, остаток топленого масла разогреть в кастрюле. Тушить приготовленные овощи, помешивая, в течение 8- 10 минут. Приправить солью, перцем и листьями петрушки. Разогреть духовку до 190 0С. Смазать форму маслом и проложить картофельными кружками. Положить рыбу, затем овощи, сверху распределить помидоры и посыпать панировочной смесью. Растопить оставшееся масло и распределить его по запеканке. Запекать в духовке при температуре 1700С около 35 минут.
Подробнее »
19.12.2007 - Первый вице-президент АРПП Александр Платонов побывал на заседании Совета ВАРПЭ.
На заседании Совета Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ), прошедшем 11 декабря в Москве Ассоциацию рыбохозяйственных предприятий Приморья представил ее первый вице-президент Александр Платонов. Основной темой заседания стали итоги деятельности ВАРПЭ в 2007 году и задачи на 2008.
Александр Платонов сообщил, что на заседании Совета ВАРПЭ речь также шла о необходимости создания рабочей группы по внесению поправок в недавно принятый Федеральный Закон о рыболовстве. «Большинство рыбаков хотят, чтобы их предложения нашли свое отражение в законе, поэтому внести поправки в принятый вариант закона необходимо. И здесь очень важна роль общественных организаций, задача которых – аккумулировать мнения рыбаков и на их основе вырабатывать поправки в закон».
Кроме этого, важными темами обсуждения стали вопросы нехватки создания рыбных бирж и закона о марикультуре, а также необходимость компенсации расходов на топливо и развития судостроения.
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов