Кальмаров почистить, отварить в подсоленной воде и охладить. Для приготовления желе взять 12 г желатина, 1 яичный белок, 1 стакан воды. Растворить в бульоне (2 стакана) предварительно замоченный в холодной воде желатин, вскипятить и процедить через салфетку. Для осветления ввести взбитый яичный белок, хорошо размешать, довести до кипения и снова процедить. В глубокий противень налить желе слоем 0,5 см. Когда желе застынет, положить кальмары. Украсить кружочками лимона, кусочками моркови, зеленью петрушки, полить полузастывшим желе и дать застыть. Вылить остаток желе и охладить. К закуске рекомендуется подать хрен.
Подробнее »
26.05.2008 - АРПП провела выездное совещание по вопросам развития сетеснастного производства на фабрике орудий лова.
Ассоциация рыбохозяйственных предприятий Приморья провела выездное совещание на фабрике орудий лова «Морское снабжение» в п. Девятый Вал Приморского края.
В совещании приняли участие первый вице-президент АРПП Александр Платонов, вице-президент АРПП Петр Чуркин, заместитель начальника управления рыбного хозяйства администрации Приморского края Александр Васьков, генеральный директор фабрики Геннадий Сюмаков, а также руководители приморских рыбохозяйственных предприятий.
На совещании был проведен сравнительный анализ производства сетеснастного прозводства в России и за рубежом, и Геннадий Сюмаков провел обзорную экскурсию по предприятию для гостей.
Как отметил Александр Платонов, ООО «Морское снабжение» есть чем гордиться: «Фабрика занимается производством морских рыболовецких снастей, используя новейшее оборудование и технологии, часть которых является ноу-хау компании. Продукция, производимая «Морским снабжением», широко известна и пользуется огромным спросом среди рыбацких компаний не только Дальневосточного региона, но и всей России. Немаловажно также и то, что фабрика фактически является основным действующим предприятием в поселке Девятый Вал, и «Морское снабжение» очень ответственно относится к социальным проблемам населенного пункта, выплачивая своим работникам достаточно высокую заработную плату, и, расширяя производство, постоянно увеличивает количество рабочих мест».
Участники совещания особенно отметили четкую организацию производства на фабрике, чистоту и порядок в цехах и на территории.
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов