Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 09.06.2018 - В Америке свежий лосось в 10 раз дороже, чем в России

кухня рыбака

Картофель хорошо промыть, поместить в кастрюлю и полностью залить водой. Варить 20-30 минут. Сварить рыбу, разделить на кусочки и мелко порубить. Вареный картофель очистить и размять, либо пропустить через сито. Мелко порезать лук, смешать с мягким сыром, твердым сыром, яйцами, горчицей, рубленой рыбой и картофельной массой. Добавить соль по вкусу. Прикрыть крышкой и поставить в холодное место на 30 минут. Из полученной массы сделать около 12 фрикаделек, обвалять в муке. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить на среднем огне около 8 минут.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Это не рыба!

В раздел ВИДЕО »

09.06.2018 - В Америке свежий лосось в 10 раз дороже, чем в России

Америка бесится с жиру – лососевая рыба нового улова в торговых сетях стоит в 10 раз дороже, чем в России.

Купить рыбу по такой цене могут только избранные.
Цены на лососевые виды рыб улова этого года, только недавно поступивших в продажу в торговые сети Соединенных Штатов Америки, зашкаливают за все пределы, не поддаются никакой логике и разумному объяснению.

Согласно информации Дальневосточного центра региональных исследований (г. Владивосток), стоимость первых партий нерки нового улова (май – июнь 2018 г.), поступивших с рыбного промысла Аляски в торговые сети и магазины г. Сиэтла, составляет, в пересчете на российскую валюту, 5,5 тысячи рублей за килограмм. Самый бюджетный вариант в Сиэтле предлагают магазины сети Costos, в которых килограмм свежей нерки небольшого размера, весом около 2 килограммов, можно купить за 1500 рублей.

Но это еще не предел. Цены на свежую чавычу еще более впечатляют. Так, стоимость чавычи на рынке Dorothy Lane Market в Огайо составляет 6,8 тыс. руб./кг. В Нью-Йорке на Fulton Fish Market чавыча массой около 7 килограммов продавалась более чем за 60 тысяч рублей за одну рыбину. Если сравнивать с ценами на Дальнем Востоке России, в частности в г. Петропавловск-Камчатском, то здесь нерка свежего улова реализуется на рынках от 350 руб./кг, а чавыча – от 800 руб./кг.

В г. Владивостоке нерка улова прошлого года реализуется в рознице от 550 до 600 руб./кг. Но, как отмечают эксперты Ассоциации марикультурных организаций Приморского края, при поступлении в реализацию лососевых нового улова стоимость на них скорее всего вырастет незначительно.

Напомним, что с 1 июля этого года на Дальнем Востоке России стартовала лососевая путина, в ходе которой планируется добыть 490 тысяч тонн красной рыбы. По данным Росрыболовства, к настоящему времени на Камчатке, где путина начинается первой, уже добыто 380 тонн
лососевых, из которых 300 тонн нерки и по 40 тонн чавычи и кеты.
Продукция уже начала поступать на российский берег.

Ассоциация марикультурных организаций Приморского края

« Назад