Скумбрию промыть, выпотрошить внутренности. Сделать неглубокие надрезы острым ножом по всей поверхности рыбы. Положить в форму. Смешать все ингредиенты для маринада и полить им рыбу. Оставить на 2 часа, поворачивая периодически. Положить рыбу на сковороду для гриля. Готовить 5-8 мин с каждой стороны, поливая маринадом. Когда рыба готова, положить на блюдо и полить соками из сковороды. Украсить скумбрию свежим апельсином и подавать с кусочками хлеба и стаканом сидра.
Подробнее »
28.06.2018 - Татарстан отчитался по основным показателям рыбной отрасли
В Татартане за 2017 год рыбоводными хозяйствами произведено 124 тонны рыбы За 2017 год рыбоводными хозяйствами произведено 124 тонны товарной рыбы, реализовано — 74 тонны, рыбопосадочного материала выращено 192 тонны.
В настоящее время в республике в сфере аквакультуры насчитывается более 70 хозяйствующих субъектов различной организационно-правовой формы. Развитие индустриальной аквакультуры, является самым эффективным методом выращивания ценных и особо ценных видов рыб, как осетровые и лососевые. В последнее время их развитию в республике уделяется большое внимание.
В таких хозяйствах как ОАО «Ушня» Пестречинского района, КФХ Батыршин И.И. Лаишевского района, КФХ Геворгян Э.Р. Бавлинского района КФХ Ирагимов Мамадышского района. выращивают осетровые рыбы с использованием установок замкнутого водоснабжения, годовая мощность производства которых достигает 30 тонн. Также ведется строительство новых рыбоводных комплексов. В частности «Биосфера-Фиш» в Лаишевском районе Татарстана мощностью 5 млн.шт малька стерляди, 50 тонн мяса осетра и 1 млн.шт малька форели в год. В текущем году планируется открытие производства в указанном рыбоводном комплексе. В связи с тем, что для повышения продуктивности рыбоводства требуется развитие комбикормовой базы, начата разработка рецептур для ценных видов рыб: осетровых, форели, карповых. Комбикорма для рыб будут разработаны по рецептуре, включающей ингредиенты местного производства, в том числе отходы сельхозпроизводства.
Дайджест рыбной отрасли
.jpg)
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов