Сельдь вымочить и разделать на филе без кожи. Каждое филе разрезать на 4-5 частей, запанировать в сухарях и поджарить на части масла. Лук нарезать мелкими кубиками, спассеровать, выложить на обжаренные кусочки сельди и залить маслом, взбитым с уксусом. Украсить зеленью и огурцами.
Подробнее »
04.10.2018 - Мурманские рыбопереработчики банкротятся комментарий Рыбного союза
Основная проблема мурманских рыбопереработчиков - нехватка сырья Между тем: Стоимость трески охлажденной в мурманских магазинах достигла 330 рублей за килограмм!
Комментарий "Рыбного Союза":
Предварительные опросы показали, что объединение промышленной и прибережной квоты и стимулирование поставок на берег коэффициентом 1,2 приведет к снижению поставок охлажденной трески и пикши в 2019 году, так как только примерно половина рыбаков, поставляющих на берег охлажденную рыбу, подадут заявки на прибрежное рыболовство на следующем году в Мурманской области.
Предложенная в проекте ФЗ льгота по размеру ставки ВБР по треске не превышает уровень курсовых колебаний, ее необходимо увеличить до 33 рублей и, поднять льготу для поставок на внутренний рынок с 50% до 85%. Нынешний проект ФЗ для внесения изменений в Налоговый кодекс не решает главной задачи - кормить рыбой население страны.
Рыбакам до сих пор дают только льготы, не формулируя обязательств перед государством - собственником ресурсов. Соответственно, выполняя все предписания государства, рыбаки в остальном руководствуются извлечением максимальной прибыли. Требование поставлять рыбу на территорию РФ подкрепляется, в основном, только эмоциональным давлением, чего явно недостаточно. Также не решаются задачи развития прибрежных территорий, создания мультипликативного эффекта от переработки рыбы в РФ, создания дополнительных рабочих мест и добавленной стоимости внутри страны при переработке рыбы, полноты освоения водно-биологических ресурсов. Есть надежда, что будет решена задача обновления флота.
Дайджест рыбной отрасли
.jpg)
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов