Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 10.07.2019 - Российский экспорт мороженой рыбы в Китай вырос на 295 млн долларов

кухня рыбака

Желатин замочить в холодной воде. Лук очистить и нарезать очень мелкими кубиками.
Филе горбуши без кожи и костей тщательно перемешать до пюреобразной массы, добавить майонез, нарезанный лук и хорошо перемешать. Креветки отварить в овощном бульоне, очистить, отлить стакан бульона, процедить, добавить лимонный сок. Желатин отжать и поставить на водяную баню. Когда желатин полностью растворится, половину желатинового раствора перемешать со стаканом бульона, а в оставшуюся часть вначале добавить немного рыбной массы, а затем соединить с остальной массой. Разлить рыбную массу по 6-8 порционным формочкам, поверхность разровнять. Распределить на поверхности рыбной массы очищенные креветки, залить охлажденным бульоном с желатином и поставить для застывания в холодильник. Перед подачей формочку окунуть в горячую воду и перевернуть желе на тарелку.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Парусник рыба

В раздел ВИДЕО »

10.07.2019 - Российский экспорт мороженой рыбы в Китай вырос на 295 млн долларов

В 2018 году российский экспорт мороженой рыбы вырос на 25% (или +512 млн долларов) по сравнению с 2017 годом и составил 2,6 млрд долларов.

Поставки данного вида продукции осуществлялись в 41 страну мира, ключевыми их которых стали: Китай, Республика Корея, Нидерланды и Япония. На долю данных стран пришлось 92% российского экспорта данного вида продукции.

Крупнейшим рынком сбыта российской мороженой рыбы в 2018 году стал Китай, на долю которого пришлось 47% поставок, которые составили 1,2 млрд долларов (+32% к предыдущему году или +295 млн долларов).

Вторым по величине рынком сбыта стала Республика Корея с объемом поставок, составившим 611 млн долларов (+2% к 2017 году или +14 млн долларов). Доля поставок в Республику Корея в общероссийском экспорте мороженой рыбы составила 24%.

Третьим по величине поставок рынком сбыта российской мороженой рыбы стали Нидерланды с долей в российском экспорте данного вида продукции 11%, что соответствует 275 млн долларов. Поставки в 2018 году выросли на 14% (или +34 млн долларов) по сравнению с 2017 годом.

Четвертым рынком сбыта стала Япония. Поставки в данную страну составляют 10% российского экспорта мороженой рыбы, что соответствует 267 млн долларов (+62% или 102 млн долларов).

Пресс-служба Таможенного управления РФ

« Назад