Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 19.07.2019 - Главрыбвод завершил первый этап реконструкции Белоярского рыбоводного завода

кухня рыбака

Снять кожу с рыбы как чулок (если слегка отбить деревянным молоточком рыбу, это значительно облегчит снятие кожи), кожа должна быть целая. Их костей, головы сварить бульон. Мякоть отделить от костей, добавить заранее замоченный хлеб, обжаренный лук с морковью, прокрутить всё это через мясорубку 2-3 раза, посолить, поперчить по вкусу, добавить яйцо (сырое), и начинить кожу. Завернуть в марлю, положить в посуду, залить бульоном, посолить, положить вокруг рыбы лук в шелухе, хребет и голову от рыбы. Варить 20-30 минут (бульон должен полностью покрывать рыбу). Затем вытащить, дать немного остыть и снять марлю.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Лучшая десятка обитателей морских глубин.

В раздел ВИДЕО »

19.07.2019 - Главрыбвод завершил первый этап реконструкции Белоярского рыбоводного завода

17 июля 2019 года состоялась торжественная церемония открытия нового цеха Белоярского рыбоводного завода ФГБУ «Главрыбвод» в рамках реализации первого этапа его реконструкции.

В мероприятии приняли участие губернатор Хакасии Валентин Коновалов, министр сельского хозяйства Хакасии Сергей Труфанов, другие представители органов государственной власти, научного и профессионального сообщества, руководство ФГБУ «Главрыбвод».

Цель реконструкции - увеличение производственной мощности завода на 1 млн шт. молоди осетровых в год.

Производственная мощность завода после завершения первого этапа составит 2,5 млн шт. молоди осетровых в год. Здесь планируется выращивание сибирского осетра, стерляди и хариуса.

Реконструкция завода проводится по инициативе ФГБУ "Главрыбвод".
Стоимость первого этапа реконструкции составила 35 млн рублей. Источник финансирования - собственные средства ФГБУ "Главрыбвод" (государственное финансирование отсутствует).

Необходимость реконструкции Белоярского рыбоводного завода была обусловлена высокой потребностью в компенсационных мероприятиях с целью выпуска осетровых видов рыб на 2019 год и дальнейшие годы. Компенсационные мероприятия проводятся крупнейшими компаниями страны с целью восполнения ущерба, который они наносят окружающей среде, осуществляя свою хозяйственную деятельность. В числе таких компаний, например, Роснефть и Славнефть.

До реконструкции текущие производственные мощности Белоярского завода по подращиванию молоди осетра на 2018 год для выполнения компенсационных мероприятий оценивались не более 450-500 тыс. шт. молоди в год.

Выпуск планируемой продукции нового цеха на 2019 год уже полностью законтрактован организациями топливно-энергетического комплекса РФ.

Кроме того, до настоящего времени на Белоярском заводе с учетом отсутствия установки системы замкнутого водоснабжения - УЗВ и подогрева воды не было возможности интенсивного роста и эксплуатации ремонтно-маточного стада осетра. Текущий возраст осетра в стаде - 12 лет. Естественное созревание составляет от 19 до 25 лет.

Поэтому в рамках второго этапа реализации проекта будет проведена реконструкция и существующего «верхнего» цеха завода с установкой системы замкнутого водоснабжения. Это позволит расширить производственные площади под содержание и увеличение численности собственного ремонтно-маточного стада сибирского осетра (енисейская популяция). С внедрением технологии УЗВ отдача икры осетрами станет возможной каждые 2-3 года.

В рамках торжественной церемонии также было подписано двустороннее соглашение о сотрудничестве между Сибирским Федеральным Университетом и Енисейским филиалом ФГБУ «Главрыбвод», целью которого является развитие аквакультуры, а также подготовка специалистов-рыбоводов и их трудоустройство на предприятиях ФГБУ «Главрыбвод».

Пресс-служба «Главрыбвод»

« Назад