Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 20.09.2019 - Калининградский рыбоперерабатывающий завод «Карат» внедрит роботов в производство для упаковки товара

кухня рыбака

Копченого лосося нарезать тонкими пластинками в виде квадратов. На разделочную доску положить пищевую полиэтиленовую пленку. Выложить сверху пластинки лосося, разровнять. Огурец очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кубиками. Укроп мелко порубить. Крабовое мясо измельчить. Осторожно смешать огурец, крабовое мясо, икру, сметану и укроп. Выложить примерно по 1 ст. л. смеси на лососину. При помощи пищевой пленки сформировать мешочки, закручивая ее. Снять пленку. Можно перевязать мешочки при помощи перышек лука-резанца. Также можно, выложив готовый мешочек на тарелку узелком вниз, сделать крестообразный надрез на его верхушке, слегка отогнуть края и положить внутрь 0,5 ч. л. красной икры.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыба-ножницы

В раздел ВИДЕО »

20.09.2019 - Калининградский рыбоперерабатывающий завод «Карат» внедрит роботов в производство для упаковки товара

Инжиниринговый центр при БФУ им. И. Канта поможет рыбному заводу установить конвейерные линии для сортировки и упаковки консервов. Специалисты проанализировали, что в области сортировки можно убрать из производства человеческий труд и заменить его роботизированной техникой.

«На сегодняшний день проект мы представили и решаем вопрос финансирования, в какие сроки и когда начнется. На ту линию, которую мы предложили, необходимы два робота и система автоматизации. Ориентировочный объем финансирования — где-то порядка 10 миллионов рублей с учетом тех вливаний инвестиций, которые мы можем реализовать по линии поставщиков оборудования», — сказал Белых.

Для реализации этого проекта прорабатывается вопрос софинансирования. Инжиниринговый центр поможет с привлечением субсидий.

«Предварительно шел разговор, что компания сама инвестирует, так как это вложения в развитие. Срок окупаемости проекта — чуть больше двух лет. Сейчас мы совместно прорабатываем инструменты, как можно этот срок сократить и внести в проект дополнительные деньги — например, через фонд поддержки МСП или еще какие-то инструменты», — заключил он.

Как ранее сообщал РБК Калининград, власти региона намерены возмещать затраты компаниям на услуги инжиниринговых центров Калининградской области. Компенсация будет составлять от 50 процентов и более от суммы расходов.

Инжиниринговый центр при БФУ им. И. Канта

« Назад