Картофель хорошо промыть, поместить в кастрюлю и полностью залить водой. Варить 20-30 минут. Сварить рыбу, разделить на кусочки и мелко порубить.
Вареный картофель очистить и размять, либо пропустить через сито. Мелко порезать лук, смешать с мягким сыром, твердым сыром, яйцами, горчицей, рубленой рыбой и картофельной массой. Добавить соль по вкусу.
Прикрыть крышкой и поставить в холодное место на 30 минут.
Из полученной массы сделать около 12 фрикаделек, обвалять в муке. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить на среднем огне около 8 минут.
Подробнее »
23.01.2020 - «Мулинское рыбоводное хозяйство» строит новый цех для выращивания мальков
Нижегородское предприятие - ООО «Мулинское рыбоводное хозяйство» начало строительство инкубационно-малькового цеха для стерляди и форели, сообщает пресс-служба правительства региона со ссылкой на информацию предприятия.
Планируется, что в новом цехе на 100 бассейнов в течение 2020 года будет инкубировано 2 млн мальков. Помимо стерляди и форели, цех будет приспособлен для выращивания карпа, сазана и щуки.
По информации регионального госохотнадзора, производство осетровых видов в Нижегородской области в 2019 году увеличилось на 61% до 29 тонн, производство форели — на 78,5% до 25 тонн. Всего за прошлый год рыбхозы произвели 537 тонн рыбы, к 2021 году этот показатель планируется довести до 729 тонн.
Для поддержки рыбных хозяйств в 2018 году была запущена программа «Развитие товарной аквакультуры», по которой производителям компенсируют до 50% затрат на корма и рыбопосадочный материал — в 2020 году на выплату субсидий в бюджете предусмотрено 20,1 млн руб. С этого года рыбхозам будут возмещаться затраты на каждый килограмм реализованной продукции, кроме того, в программу включены компенсации прямых затрат на строительство и реконструкцию объектов рыбоводной инфраструктуры.
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов