Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  Пресс-релизы > 27.01.2020 - ТИНРО: водоросли помогут увели... Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Томатный суп из судака.

Рыбу разделать на кусочки, выложить в сотейник, залить водой и варить до мягкости, добавить специи. Томаты очистить от кожи, размять и смешать с томатным соком. Лук спассеровать, добавить томаты, прогреть. На отдельной сковороде подсушить нарезанный кубиками черный хлеб. Из рыбного бульона вынуть рыбу, овощи и специи, вылить в него томатную смесь с луком, перемешать, довести до кипения, посолить и поперчить. Выложить в суп рыбу.

При подаче в тарелку вылить суп, сверху выложить хлебные сухарики, посыпать тертым сыром.


Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Очень свежая рыба
В раздел ВИДЕО »

27.01.2020 - ТИНРО: водоросли помогут увеличить производство сельхозпродукции

Ученые Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии разработали программу использования морского растительного сырья в кормах и удобрениях для сельского хозяйства.



Изучение морских водорослей Дальнего Востока имеет давнюю историю. Первые их фундаментальные исследования начались еще в 19 веке. А после создания ТОНС (предшественника ТИНРО) в 1925 году ученые приступили к прикладным исследованиям. В советский период велся активный промысел, основанный на научных рекомендациях по их добыче и рациональному использованию. Однако в 90-х годах в связи с закрытием многих производств на Дальнем Востоке интерес рыбаков к водорослям начал снижаться. В последние годы их добыча не превышала 2-3% от рекомендуемых объемов.

Но ученые, понимая ценность данного ресурса, продолжали искать новые пути их использования. Комплексный анализ, проведенный специалистами Тихоокеанского филиала ВНИРО, демонстрирует большие перспективы применения морских трав в сельском хозяйстве. Разработанная специальная программа «Использование морского растительного сырья из дальневосточных морей в кормах и удобрениях для сельского хозяйства» предусматривает всестороннее изучение ресурсной базы водорослей, их добычу и переработку.

Наукой доказано, что удобрения из них разрыхляют почву, хорошо сохраняют влагу, вносят с собой азотофиксирующие бактерии и увеличивают плодородие почвы.

«Для сельхозкультур водоросли являются ценным источником органического азота, калия и других элементов, – рассказала заведующая лабораторией рационального использования водорослей Наталья Аминина. – Существенную роль в повышении урожайности, особенно корнеплодов, играет йод, которым особенно богаты ламинариевые водоросли и зола из них».

Возможно использование различных видов водорослей под разные цели, поскольку их химический состав отличается. Так, например, дальневосточные красные водоросли особенно богаты белком и легко гидролизуемыми полисахаридами, фукусовые отличаются повышенным содержанием полифенолов, а морские травы – высокой концентрацией полиненасыщенных жирных кислот.

Пресс-служба Росрыболовства
 
 
« Назад


e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2025. Все права защищены.