Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 27.02.2020 - Производство товарной рыбы нарастили на Ставрополье

кухня рыбака

Подготовленную, очищенную от хрящей и костных чешуек рыбу посолить, посыпать перцем, уложить на сковороду, смазать сверху сметаной, сбрызнуть маслом, подлить на дно сковороды полстакана воды и поставить в духовой шкаф на 25-30 минут, поливая несколько раз соком, выделившимся при запекании. Подавая на стол, рыбу разрезать поперек на куски, положить на подогретое блюдо и полить соком, процеженным сквозь сито. Сверху украсить рыбу веточками зелени петрушки. На гарнир подать отварной картофель с маслом.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Летающая рыба.

В раздел ВИДЕО »

27.02.2020 - Производство товарной рыбы нарастили на Ставрополье

На Ставрополье производство товарной рыбы в минувшем году увеличено на 1%, до 10,5 тысяч тонн. Об этом в среду 26 февраля сообщили в краевом Минсельхозе.

Производство рыбопосадочного материала составило 1,1 тысяч тонн или 14 миллионов штук.

Ассортимент продукции, выпускаемой предприятиями из объектов аквакультуры, представлен в основном живой или охлажденной рыбой.

Отмечается, что производители рыбы могут рассчитывать на господдержку.

«За счёт средств бюджета Ставропольского края предоставляется государственная поддержка. За последние два года на разведение и содержание, выращивание пород объектов аквакультуры было выделено 8 миллионов рублей. Кроме того, в рамках нового вида поддержки «Агростартап» предусмотрено 58 миллионов рублей где, одним из приоритетных направлений является рыбоводство»,- рассказал первый заместитель министра сельского хозяйства Ставропольского края Сергей Талалаев.

По данным министерства, на Ставрополье рыбохозяйственную деятельность ведут 75 сельскохозяйственных организаций, более 40 КФХ и более 150 индивидуальных предпринимателей.

В рамках поддержки сельхозкоопераций создано два кооператива по глубокой переработке объектов аквакультуры. Племенная база товарного рыбоводства в Ставропольском крае представлена двумя племенными заводами — сельскохозяйственным производственным кооперативом-племенным заводом по разведению карпов ставропольской и селинской пород, белого толстолобика и белого амура и сельскохозяйственным племенным заводом по разведению радужной форели породы камлоопс.

Рыбохозяйственный фонд внутренних водоёмов региона составляет 39,5 тысяч гектаров.

Под производство товарной рыбы в крае используется 8 водохранилищ общей площадью 1,9 тысяч гектаров, три озера общей площадью 2,3 тысячи гектаров, девять рек общей протяженностью 2 тысячи 230 километров с 250 притоками протяжённостью около 8 тысяч километров.

Пресс-служба Минсельхоза РФ

« Назад