На рыбное филе положить начинку из измельченного вареного яйца, спассерованного в масле рубленого репчатого или зеленого лука и нарезанного на мелкие кусочки вареного шпига (кожу удалить). Филе свернуть рулетом, обвернуть в марлю, завязать смоченной в горячей воде бечевкой. В кипящую воду положить вкусовые приправы и рулеты из филе, варить 15—30 мин; (в зависимости от их размера). Готовым рулетам дать остыть в отваре, затем вынуть, удалить бечевку и марлю, острым ножом нарезать рулеты на ломтики толщиной примерно 3 см и подать на стол с соусом майонез. Украсить листиками петрушки, ломтиками помидора или вареного яйца. Зеленый вареный или консервированный горошек также подходит к рыбному рулету.
Подробнее »
21.05.2020 - Для рыбаков-любителей Магадана путина начнётся с 26 июня, а для промышленников — с первого июля
Более девяти тысяч тонн тихоокеанских лососей и гольцов смогут выловить рыбаки Магаданской области во время предстоящей путины.
Об этом сообщил Андрей Таболин, руководитель департамента рыбного хозяйства Магаданской области. Больше всего квот выделили на горбушу – около шести тысяч тонн, на кету – две с половиной тысячи тонн.
Это объемы для всех видов рыболовства – традиционного, любительского, промышленного и научного. Для рыбаков-любителей путина начнется с 26 июня, а для промышленников с первого июля.
Андрей Таболин, руководитель департамента рыболовного хозяйства Магаданской области: «Губернатор Магаданской области, когда открывали сезон охоты, подчеркнул, что организация любительского рыболовства, те ограничения, которые сегодня существуют, на организацию любительского рыболовства они не повлияют. По большому счету, где не изолироваться, как на берегу моря или реки».
Дайджест рыбной отрасли
.jpg)
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов