Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 04.08.2020 - Росрыболовство - цены на свежемороженую рыбу играют на понижение

кухня рыбака

Отварить очищенный картофель, слегка обсушить, быстро приготовить и перемешать с яйцом.

Приготовление фарша: отварить филе и нарезать кубиками сваренное вкрутую яйцо. Лук измельчить и обжарить. Все сложить в посуду, добавить перец, соль и хорошо перемешать. Подготовленный картофель разделить на порции и сделать лепешки. На середину каждой лепешки уложить фарш, завернуть края, придав изделию овальную форму, запанировать в сухарях и обжарить. Подавая к столу, зразы полить растопленным сливочным маслом.

Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Линия переработки лосося.

В раздел ВИДЕО »

04.08.2020 - Росрыболовство - цены на свежемороженую рыбу играют на понижение

С 27 июля по 2 августа динамика цен на мороженую рыбу в оптовом сегменте внутреннего рынка сохраняла, в основном, тенденцию к снижению.

В Дальневосточном регионе отмечается снижение цен на треску до 115 руб./кг (-4,2% за неделю и -36,1% с начала года) и сельдь до 56 руб./кг (-3,4%, -5,1%) в условиях ослабления внутреннего и экспортного спроса. В то же время низкие темпы лососёвой путины и незначительные объёмы фактического предложения создают предпосылки для роста цен на нерку, горбушу и кету.

На Северо-западе подходы со свежей продукцией с промысла обеспечили удешевление сельди до 67 руб./кг (-6%, -16%) и скумбрии атлантической до 133 руб./кг (-8%, -16,7%). Цены на другие виды мороженой рыбы сохраняли стабильность.

В центральных регионах подешевела скумбрия до 130 руб./кг (-3,7%, -5,8%) и лососёвые с ограниченными сроками хранения, при этом цены на прошлогоднюю горбушу и кету осеннего вылова укреплялись под влиянием неблагоприятного хода путины на Дальнем Востоке. Цены на другие виды мороженой рыбы практически не изменились.

Розничные цены стабильны. В период с 20 по 27 июля средний уровень потребительских цен на рыбу мороженую неразделанную не изменился. По сравнению с началом года цены остаются ниже на 0,3%.

В первом полугодии 2020 года объём экспорта рыбы и морепродуктов по сравнению с аналогичным периодом прошлого года увеличился на 4,2%, а его стоимость снизилась на 6,3%. Средние контрактные цены по основной позиции экспорта – мороженой рыбе, уменьшились на 8,4%. Объём импорта снизился на 11,7%, а его стоимость на 7,4%. Средние контрактные цены импорта на охлаждённую рыбу и филе уменьшились на 8,3% и 9,7%, но выросли на рыбу мороженую на 8,5%.

Объединённая пресс-служба Росрыболовства

« Назад