Тунца очистить от костей, вылить масло, обсушить, протереть до образования однородной массы. Развести это пюре вином и размоченным желатином, прибавить мускатный орех в порошке. Форма, которая будет заполнена муссом, предварительно подготовить, сделав из желе 'рубашку'. Пюре из тунца смешать со взбитыми сливками, затем заполнить им форму и охладить. Форму с готовым муссом погрузить на 1-2 мин в горячую воду и выложить на блюдо.
Подробнее »
12.08.2020 - Антимонопольщиков уберут из аукционных комиссий
Представителей Федеральной антимонопольной службы планируется исключить из состава комиссий, которые занимаются торгами по распределению участков для аквакультуры и долей квот.
По действующим правилам представители ФАС входят в состав комиссий, которые создаются для организации и проведения торгов в рыбной отрасли – аукционов по квотам, торгов по распределению рыбоводных участков.
Антимонопольное ведомство подготовило проект поправок в постановления правительства об исключении такого участия. ФАС, согласно законодательству, рассматривает жалобы на нарушение процедуры торгов, выдает предписания. Исключить представителей службы или ее территориальных управлений из состава комиссий, образованных Росрыболовством или его территориальными органами, предлагается, чтобы не допустить конфликта интересов, говорится в пояснительной записке к проекту.
Дайджест рыбной отрасли
.jpg)
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов