Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 18.08.2020 - Росрыболовство - оптовые цены на мороженую рыбу движутся разнонаправленно

кухня рыбака

Лук очистить, мелко нарезать. Обжарить на сливочном масле до прозрачности, добавить шампанское и тушить на медленном огне, помешивая, до полного выпаривания жидкости. Охладить. Яйца порубить и смешать с майонезом. Сметану, хрен и сыр взбить миксером до пышности, добавить петрушку. Небольшую миску выстелить пленкой, смазанной растительным маслом. Выложить слоями яйца, лук, сырную массу. Поставить в холодильник на 3-4 ч. Когда застынет, аккуратно переместить на блюдо, сверху выложить икру и подавать с поджаренными тостами.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыба удильщик

В раздел ВИДЕО »

18.08.2020 - Росрыболовство - оптовые цены на мороженую рыбу движутся разнонаправленно

За период с 10 по 16 августа динамика цен на мороженую рыбу в оптовом сегменте внутреннего рынка характеризовалась тенденцией к разнонаправленности.

В Дальневосточном регионе под влиянием неблагоприятного хода путины и сезонного повышения ж/д тарифов сохраняется тенденция к удорожанию нерки, кеты и горбуши. В то же время устойчивый баланс спроса и предложения способствуют стабильности цен на другие виды мороженой рыбы, которые за неделю не изменились: треска – 115 руб./кг, минтай – 75 руб./кг, сельдь – 53 руб./кг, камбала – 65 руб./кг.

На Северо-западе сохранялись ранее сформированные тренды: цены на пикшу повышались в условиях сокращения объёмов предложения (135 руб./кг, +3,8%), а на сельдь – продолжили снижаться (60 руб./кг, -3,2%). Цены на другие виды мороженой рыбы не изменились: треска – 185 руб./кг, скумбрия – 112 руб./кг.

В центральных регионах дорожали лососевые, что обусловлено поставками подорожавшей продукции с Дальнего Востока. Увеличение объёма предложения с районов промысла обеспечивало дальнейшее удешевление скумбрии (125 руб./кг, -1,6%). Цены на другие виды мороженой рыбы практически не изменились.

Розничные цены снижаются. В период с 4 по 10 августа средний уровень потребительских цен на рыбу мороженую неразделанную уменьшился на 0,1%. По сравнению с началом года цены остаются ниже на 0,3%.

Объединённая пресс-служба Росрыболовства

« Назад