Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 19.08.2020 - В Енисей выпустили около 100 тыс. мальков сибирского осетра

кухня рыбака

Рыбу очистить, разделать, хорошо промыть (не забудьте вынуть жабры!), положить в воду, добавить соль и варить на слабом огне. Готовую рыбу вынуть, бульон процедить и снова слить в кастрюлю. Варить в нем промытый рис, добавив обжаренные в жире измельченные лук и морковь. Когда рис станет мягким, положить в суп перец, лавровый лист, томатную пасту и очищенные от костей кусочки вареной рыбы. При подаче положить в тарелки с супом сметану и мелко нарезанную зелень.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыба реки Припять

В раздел ВИДЕО »

19.08.2020 - В Енисей выпустили около 100 тыс. мальков сибирского осетра

Почти 100 тыс. мальков сибирского осетра выпустили в Енисей в Красноярском крае. Об этом во вторник сообщило министерство природных ресурсов и экологии региона.

"В Енисейском районе специалисты министерства экологии и рационального природопользования края выпустили в бассейн реки Енисей около 100 тысяч мальков сибирского осетра. По традиции осетровых выпустили в Прутовском мелководье. Это особо охраняемая природная территория местного значения, где вылов рыбы и иная хозяйственная деятельность строго запрещены", - сообщили в министерстве.

В ведомстве пояснили, что мальков получают на рыборазводном заводе в Приморске. Выпуск осетровых проводится с 2008 года в рамках краевой программы "Охрана окружающей среды, воспроизводство природных ресурсов". Вес одного малька в среднем составляет один грамм, в длину они три-четыре сантиметра.

До половозрелости осетр растет 15-20 лет, что делает эту рыбу очень уязвимой от браконьеров. В Красноярском крае с 1998 года вылов осетра и стерляди запрещен - эти виды рыб занесены в Красную книгу.

Осетр нерестится раз в четыре-пять лет, в природе из икринок в мальков развиваются не более 0,1%. При искусственном воспроизводстве этот показатель больше - около 25%.

Пресс-служба Министерство природных ресурсов и экологии региона

« Назад