Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 06.10.2020 - Росрыболовство - Цены на мороженую рыбу с 28 сентября по 4 октября в оптовом сегменте внутреннего рынка

кухня рыбака

Куски или филе рыбы обвалять в муке, смешанной с солью, обжарить на растительном масле. Отдельно обжарить лук. Уложить в горшочек слоями и залить молоком так, чтобы оно покрыло рыбу. Положить специи, соль по вкусу. Тушить в среднем жару до готовности. Отдельно подать посыпанный зеленью и политый растительным маслом отварной картофель.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыба-робот.

В раздел ВИДЕО »

06.10.2020 - Росрыболовство - Цены на мороженую рыбу с 28 сентября по 4 октября в оптовом сегменте внутреннего рынка

С 28 сентября по 4 октября цены на мороженую рыбу в оптовом сегменте внутреннего рынка продолжили демонстрировать разнонаправленные тренды.

В Дальневосточном регионе цены на основные виды мороженой рыбы не изменились (треска – 115 руб./кг, минтай – 72 руб./кг, сельдь – 53 руб./кг, камбала – 65 руб./кг). Основными факторами стали как избыточный объем предложения с подходов и на портовых холодильниках, так и оживление спроса на фоне снижения стоимости транспортировки в регионы потребления.

На Северо-Западе под влиянием благоприятной конъюнктуры мирового рынка и хорошего спроса со стороны внутреннего рынка продолжили дорожать треска – 205 руб./кг, +2,5% за неделю, скумбрия – 135 руб./кг, +3,8%, пикша – 137 руб./кг, +1,5%. Цены на другие виды мороженой рыбы были стабильны.

В центральных регионах активный спрос способствовал удорожанию лососевых и скумбрии (140 руб./кг, +6,1%), а высокий уровень нереализованных запасов обеспечил дальнейшее удешевление минтая – 92 руб./кг, -2,1%. Цены на другие виды мороженой рыбы не изменились.

Розничные цены продолжили рост. В период с 22 по 28 сентября средний уровень потребительских цен на рыбу мороженую неразделанную увеличился на 0,2%. По сравнению с началом года цены поднялись на 1,1%.

Объединённая пресс-служба Росрыболовства

« Назад