Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 22.10.2020 - Экспортеры тихоокеанской рыбы обезопасят свою продукцию от коронавируса

кухня рыбака

Приготовить маринад: уксус, растительное масло и воду (все по 1 ст. ложке) слить в миску и добавить 1 ч. ложку лимонного сока, 0,5 ч. ложки лимонной цедры, соль и сахар.
Затем мелко нарезать рыбу и залить ее маринадом. Прижать грузиком и дать постоять 1 час. Маслины и оливки смешать с крабовым мясом, нарезанным персиком или нектарином, заправить специями, зеленью, майонезом и соком лимона. Сварить яйцо, измельчить и добавьте туда же. Этим соусом залить рыбу.

Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Айболит под водой

В раздел ВИДЕО »

22.10.2020 - Экспортеры тихоокеанской рыбы обезопасят свою продукцию от коронавируса

Об этом сообщил президент Ассоциации добытчиков минтая Алексей Буглак на совещании по вопросам развития рыбохозяйственного комплекса на Дальнем Востоке, которое прошло во Владивостоке.

По его словам, совместно с территориальным управлением Россельхознадзора начата отработка методики, которая исключит появление следов коронавируса на упаковке продукции. Уже проводится пробное тестирование образцов морепродуктов.

В конце сентября Государственное таможенное управление Китая ввело жесткие требования к экспортерам гарантировать недопущение наличия возбудителя коронавируса SARS-CoV-2 на рыбе и ее упаковке при поставках в страну. Усиление данных мер может осложнить ход экспортных поставок тихоокеанской рыбы морским путем.

Это, в свою очередь, отражается на затоваривании портовых мощностей во Владивостоке. Как рассказали в ООО «ДВ-Порт», часть улова, который дальневосточные рыбаки до пандемии традиционно направляли в Китай, в связи с ограничениями в китайских портах пошла на российский берег, что привело к высокой загрузке местных холодильников.

Отметим, минтай – одна из главных позиций российского экспорта рыбы. По данным на 19 октября, в Дальневосточном бассейне общий объем добычи водных биоресурсов превысил 3 млн т. При этом на промысле минтая улов составил 1,6 млн т.

Ассоциации добытчиков минтая

« Назад