Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 14.12.2020 - В Ненецком автономном округе формируют первые рыболовные участки

кухня рыбака

Рыбу очистить, промыть, отделить мясо от костей; кости с кореньями и луком поставить варить для бульона. Мякоть рыбы нарезать кусочками и тушить с маслом и мелко нарубленным луком. В кастрюле слегка поджарить 2 ст. ложки муки с 2 ст. ложками масла, развести 4 стаканами рыбного бульона, вскипятить, положить подготовленную рыбу и варить 15-20 минут. После варки суп процедить и протереть сквозь сито, развести горячим молоком, по вкусу положить соль и заправить маслом; по желанию прибавить яичные желтки, смешанные с молоком. Подавать суп можно с кусочками рыбы или с фрикадельками. Для приготовления фрикаделек оставить 100 г рыбного филе. Отдельно подать гренки.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Тест

В раздел ВИДЕО »

14.12.2020 - В Ненецком автономном округе формируют первые рыболовные участки

Сегодня в Департаменте природных ресурсов, экологии и АПК НАО определили границы первых двух рыбоводных участков. В профильном ведомстве прошло заседание комиссии, на котором были утверждены границы рыбоводных участков на озёрах Молодёжное и Харитоново.

Как сообщили в Департаменте, в ноябре была дана научная оценка возможности рыбохозяйственного использования озёр Молодёжное, Харитоново и Матервисочное. Научно-исследовательская работа проведена Северным отделом Полярного филиала ФГБНУ «ВНИРО». С научным учреждением был заключён контракт на сумму 541,1 тысяч рублей. Средства выделены из федерального бюджета. По итогам исследования пригодными к разведению рыбы были признаны два озера вблизи Нарьян-Мара – Молодёжное и Харитоново.

В Харитоново по предложению науки определён участок площадью 0,5 гектара с самыми большими глубинами. Весь водоём не рекомендуют для размещения садкового хозяйства. Как отметили в ведомстве, на данном участке хорошие водообмен и кормовая база. В рекомендациях науки указано, что пользователь сможет выращивать форель и сиговые породы рыб.

Озеро Молодёжное предлагают использовать для пастбищного рыбоводства. Оно подразумевает выпуск мальков и подращённых личинок, которые будут откармливаться для дальнейшего изъятия в товарном виде. Здесь также хорошая кормовая база, но глубины поменьше. Площадь участка составляет 12 гектаров, то есть использоваться будет всё озеро.

Участок на озере Молодёжное был сформирован по предложению одного из жителей округа. Участок на Харитоново – по инициативе работников Департамента.

Департамент природных ресурсов, экологии и АПК НАО

« Назад