Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 11.01.2021 - В России идет добыча минтая в Охотском море

кухня рыбака

Охлажденную говядину, филе сельди без кожи и костей, лук и картофель 3–4 раза пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. В полученный фарш добавьте сметану, сырой яичный желток, соль и перец. Взбейте в пышную массу. Осторожно перемешайте со взбитым яичным белком. С калача срежьте верхнюю корку. Из нижней части выньте мякиш, смочите ее молоком и заполните взбитой массой, придавая форму целого калача. Посыпьте форшмак тертым сыром, положите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и запеките.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыба-удильщик

В раздел ВИДЕО »

11.01.2021 - В России идет добыча минтая в Охотском море

1 января российские рыбопромысловые компании приступили к добыче минтая в Охотском море.

В России стартовала Охотоморская минтаевая экспедиция. Это одна из крупнейших рыбопромысловых путин не только в России, но и во всем мире.

За 110 дней путины добывается более 60% годового вылова минтая в Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне.

В период с 1 января по 10 апреля 2021 года планируется добыть свыше 915 тысяч тонн минтая и произвести более 570 тысяч тонн различной рыбопродукции. В этом году на промысле будут работать 130 рыбопромысловых судов и свыше 12 тысяч человек.

Объем среднесуточного вылова минтая в период Охотоморской экспедиции составляет порядка 8-9 тысяч тонн. Общий вылов минтая по итогам сезона «А» в 2020 году составил 914,0 тысяч тонн.

Стоит отметить, что охотоморский минтай является основой сырьевой базы рыбаков Дальнего Востока. Добыча этой рыбы стабильна и отлажена, а районы лова и рынки сбыта наработаны.

Масса минтая в Охотском море составляет около 11,6 млн тонн. В это количество входит примерно 6-7 млн тонн промыслового запаса, из которых можно осваивать 1-1,2 млн тонн, а остальное количество этой рыбы считается неприкосновенным запасом.

Вместе с развитием промысла минтая в России для развития рыбопереработки реализуется специальная программа инвестиционных квот, в рамках которой запланировано строительство 15 траулеров-процессоров и семи береговых заводов переработки минтая. Объем инвестиций превысит 200 млрд рублей.

К сожалению, рыбный промысел минтая дело очень трудоемкое и небезопасное. Так, вчера в Охотском море траулер «Герои Даманского» потерял ход и лег в дрейф. Причиной ЧП стал то, что на винт намоталась рыболовная сеть. К месту инцидента направлено спасательное судно.

А несколькими днями ранее в акватории Баренцева моря вблизи Новой Земли затонуло рыболовное судно «Омега», принадлежавшее рыболовецкому колхозу им. Калинина в Архангельской области.

В результате сильного крена в ледяной воде оказались 19 членов экипажа, из которых спаслись только двое. В качестве предварительных версий случившегося рассматриваются обледенение и крен судна в результате вытягивания рыболовного трала.

* * *

Минтай - одна из самых известных, доступных и популярных морских рыб на столе россиян еще со времен СССР. И это не удивительно. Ведь минтай является наиболее распространенной тресковой рыбой в северной части Тихого океана и является одной из главных промысловых рыб России.

Объединённая пресс-служба Росрыболовства

« Назад