Рыбу разделать на кусочки, выложить в сотейник, залить водой и варить до мягкости, добавить специи. Томаты очистить от кожи, размять и смешать с томатным соком. Лук спассеровать, добавить томаты, прогреть. На отдельной сковороде подсушить нарезанный кубиками черный хлеб. Из рыбного бульона вынуть рыбу, овощи и специи, вылить в него томатную смесь с луком, перемешать, довести до кипения, посолить и поперчить. Выложить в суп рыбу.
При подаче в тарелку вылить суп, сверху выложить хлебные сухарики, посыпать тертым сыром.
29.01.2021 - Границы ТОР «Камчатка» расширили ради рыбопереработки
На территории Усть-Большерецкого и Соболевского районов расширены границы ТОР «Камчатка» для запуска новых инвестиционных проектов.
Как рассказал представитель краевых властей, такое постановление подписал председатель правительства Михаил Мишустин. Решение позволит ввести в эксплуатацию новые мощности по рыбопереработке на западном побережье полуострова.
«Инвестор планирует реализовать проект по строительству и модернизации заводов по переработке минтая и иных видов рыб большой мощности на территории Соболевского и Усть-Большерецкого районов. Предполагаемый объём инвестиций превысит 528 миллионов рублей, из которых более 346 миллионов уже осуществлены. Ожидается, что благодаря проекту будет создано 800 новых рабочих мест. За 10 лет реализации инвестпроекта налоговые отчисления составят свыше 9 миллиардов рублей», — рассказала врио министра инвестиций, промышленности и предпринимательства Яна Рыжкова.
Так, в этом году инвестор — ООО «Витязь-Авто» – планирует модернизировать заводы в селе Устьевое и на реке Коль Соболевского района, приобрести и смонтировать производственную линию. На заводе в Усть-Большерецком районе на реке Кошегочек будет реконструирован существующий рыбоперерабатывающий модуль контейнерного типа «РПМ-50-КТ» производительностью по сырцу 50 тонн в сутки, а на заводе в посёлке Озерновский реконструировано здание холодных складов, а также приобретено и смонтировано сетепошивочное и морозильное оборудование.
Дайджест рыбной отрасли
.jpg)
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов