В кастрюлю с холодной водой положить курицу, посолить, отварить до готовности и вынуть. Затем в этот же бульон положить рыбную мелочь и полностью ее разварить. Бульон процедить и рыбную мелочь отбросить. Щуку и судака выпотрошить, очистить от чешуи, промыть, нарезать кусками и отварить в этом же бульоне. Готовый бульон еще раз процедить, охладить до температуры 70° и осветлить взбитыми белками. Картофель нарезать дольками и отварить до полуготовности, а морковь и лук нашинковать соломкой и обжарить до золотистого цвета. В горшочки разложить картофель, лук, морковь, куски судака, залить бульоном и поставить в духовку. Отдельно приготовить блинчики с куриным и рыбным фаршем. Блинчики. Яйца, соль, сахар смешать с холодным молоком, всыпать просеянную муку, размешать металлическим веничком и из полученного теста выпечь блинчики. Половину блинчиков начинить куриным фаршем и свернуть полумесяцем, в остальные блинчики положить рыбный фарш и свернуть конвертом. Затем полить растопленным сливочным маслом и запечь в духовке. Фарш. Отварную курицу отделить от костей и пропустить через мясорубку вместе с обжаренным луком. Подобным образом приготовить и рыбный фарш.
Подробнее »
17.03.2021 - Сотрудниками рыбоохраны в Москве пресечен очередной канал поставки осетровой продукции с Дальнего Востока
Так, в феврале 2021 года был выявлен и пресечен канал поставки незаконной рыбной продукции с Дальнего Востока. Тогда у нарушителей было изъято 1 375 кг икры осетровых видов рыб без сопроводительных документов и документов о происхождении.
В ходе оперативно-розыскных мероприятий, проведенных сотрудниками Московско-Окского территориального управления Росрыболовства и оперативными работниками ГУ МВД России по городу Москве, был выявлен и пресечен факт незаконного хранения продукции осетровых видов рыб с Дальнего Востока. В частности, было изъято около 30 кг икры осетровых видов рыб без документов, подтверждающих ее происхождение. В настоящее время проводятся мероприятия, направленные на установление лиц, причастных к противоправной деятельности.
Оперативно-розыскные мероприятия проводились в рамках ранее возбужденного уголовного дела по признакам преступлений, предусмотренных частью 1 статьи 258.1 Уголовного Кодекса Российской Федерации (незаконные добыча, содержание, приобретение, хранение, перевозка, пересылка и продажа особо ценных диких животных и водных биологических ресурсов, принадлежащих к видам, занесенным в Красную книгу Российской Федерации и (или) охраняемым международными договорами Российской Федерации).
Дайджест рыбной отрасли
.jpg)
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов