С сельди снять кожицу, удалить кости, мелко порубить, добавить отжатую замоченную булку, мелко нарезанный и поджаренный на растительном или сливочном масле лук, натертое яблоко, сваренное вкрутую яйцо, молотый перец. Все хорошо перемешать. Этой массе придать ножом форму селедки, приставить голову и хвост, сверху посыпать рубленым белком и желтком, украсить дольками лимона. Желток для украшения можно перемешать со сливочным маслом.
Подробнее »
23.03.2021 - Госконтрактами на зарыбление южноуральских водоемов занимается фирма из пяти человек
Данные работы выполняет ООО "Аквакультура" - однако, представители Общественной палаты Челябинской области недовольны их малыми объемами и низкой эффективностью.
По словам председателя Комитета рыболовства Михаила Акатьева, подрядчик за год выпустит в региональные озера 50 миллионов икринок. Однако, в одно Верхнеуральское водохранилище за аналогичный период недавно выпустили 27 миллионов икринок.
Соответственно, в масштабах области это никак не решит проблему с зарыблением. Ведь на Южном Урале свыше 3 748 озер. Михаил Акатьев утверждает, что в большинстве случаев в естественных условиях гибнет 60% личинок. А вырастет из них всего 1200 тонн рыбы (в Челябинской области специализированные хозяйства производят намного больше – пять тысяч тонн продукта).
Кроме того, у контролирующих органов есть претензии к ООО “Аквакультура”. К примеру, последние акты по работам по зарыблению, выполненные данной компанией на Шершневском водохранилище, до сих пор не утверждены. Чиновники утверждают, что проведенный объем работ мог быть завышен. И это совершенно неудивительно, ведь в реальных полевых условиях работают всего трое работников, а остальные двое сотрудников предприятия – это бухгалтер и директор.
Дайджест рыбной отрасли
.jpg)
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов