Желатин замочить в холодной воде. Лук очистить и нарезать очень мелкими кубиками. Филе горбуши без кожи и костей тщательно перемешать до пюреобразной массы, добавить майонез, нарезанный лук и хорошо перемешать. Креветки отварить в овощном бульоне, очистить, отлить стакан бульона, процедить, добавить лимонный сок. Желатин отжать и поставить на водяную баню. Когда желатин полностью растворится, половину желатинового раствора перемешать со стаканом бульона, а в оставшуюся часть вначале добавить немного рыбной массы, а затем соединить с остальной массой. Разлить рыбную массу по 6-8 порционным формочкам, поверхность разровнять. Распределить на поверхности рыбной массы очищенные креветки, залить охлажденным бульоном с желатином и поставить для застывания в холодильник. Перед подачей формочку окунуть в горячую воду и перевернуть желе на тарелку.
Подробнее »
07.04.2021 - Росрыболовство сможет пресекать незаконную рыбалку в заказниках
Федеральное агентство по рыболовству может получить полномочия составлять протоколы о правонарушениях, которые злоумышленники совершили на особо охраняемых территориях местного и регионального значения. Соответствующий законопроект (1029432-7) Госдума приняла в первом чтении на пленарном заседании 6 апреля.
Инициативу внёс в Госдуму Государственный Совет Республики Коми. Согласно документу, должностные лица Росрыболовства и его территориальных органов получат полномочия составлять протоколы и рассматривать дела об административных правонарушениях, совершённых на особо охраняемых природных территориях регионального и местного значения в отношении водных биологических ресурсов.
Прокуроры найдут браконьеров в Интернете
Это нужно, чтобы охранять особо ценную рыбу и пресекать другие нарушения, сказал депутат Зариф Байгускаров. По его словам, у субъектов РФ нет финансовых возможностей, чтобы создавать большой штат для такой работы, а у Росрыболовства есть подразделения в каждом регионе, которые смогут этим эффективно заниматься.
Дайджест рыбной отрасли
.jpg)
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов