Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 20.04.2021 - Илья Шестаков: региональные стратегии – новый инструмент регулирования лососевой путины

кухня рыбака

Копченого лосося нарезать тонкими пластинками в виде квадратов. На разделочную доску положить пищевую полиэтиленовую пленку. Выложить сверху пластинки лосося, разровнять. Огурец очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кубиками. Укроп мелко порубить. Крабовое мясо измельчить. Осторожно смешать огурец, крабовое мясо, икру, сметану и укроп. Выложить примерно по 1 ст. л. смеси на лососину. При помощи пищевой пленки сформировать мешочки, закручивая ее. Снять пленку. Можно перевязать мешочки при помощи перышек лука-резанца. Также можно, выложив готовый мешочек на тарелку узелком вниз, сделать крестообразный надрез на его верхушке, слегка отогнуть края и положить внутрь 0,5 ч. л. красной икры.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыба-робот.

В раздел ВИДЕО »

20.04.2021 - Илья Шестаков: региональные стратегии – новый инструмент регулирования лососевой путины

Меры регулирования предстоящей красной путины на 2021 год – важнейшей с точки зрения социально-экономического развития дальневосточных регионов, утвердили на Дальневосточном научно-промысловом совете.

В заседании, которое провел руководитель Росрыболовства Илья Шестаков во Владивостоке 15 апреля 2021 года, приняли участие представители дальневосточных территориальных органов Росрыболовства и его подведомственных учреждений, Пограничной службы ФСБ, Россельхознадзора, субъектов Дальневосточного федерального округа, рыбохозяйственной науки, отраслевых объединений и предприятий рыбной отрасли.

Открывая заседание, глава Росрыболовства отметил: «Лососевая путина имеет для нас важнейшее значение. Все стратегии разработаны нашими НИИ, обсуждены с ассоциациями, регионами, предлагаю еще раз рассмотреть, какие вопросы остались к стратегиям для того, чтобы их принять и дать возможность рыбакам увидеть основные подходы к регулированию, которые будут действовать в этом году».

О предстоящей лососевой путине 2021 рассказал заместитель руководителя Тихоокеанского филиала ВНИРО Игорь Мельников. Суммарный бассейновый вылов горбуши при благоприятных условиях ее зимовки в Тихом океане может составить согласно утвержденным цифрам около 322 тыс. тонн. Немаловажным фактором эффективности промысла будет готовность отрасли к предельным объемам суточной переработки сырца на обоих побережьях Камчатки.

Заместитель директора ВНИРО-руководитель ТИНРО Алексей Байталюк представил проект программы комплексных исследований в 2022–2025 годы. Районы морских экспедиционных работ будут расширены, общая площадь акватории, охваченной экспедициями, составит примерно 4,7 млн кв. км. Кроме того, запланировано проведение оценки эффективности деятельности рыбоводных заводов.

Обобщенный доклад по региональным стратегиям представил руководитель департамента анадромных рыб России ВНИРО Сергей Марченко. Рекомендации для промысла в субъектах были ориентированы на сохранение запасов и устойчивого рыболовства. Наибольшее количество ограничений касается добычи на реке Амур. На Сахалине также рекомендованы к освоению низкие объемы горбуши. Несмотря на хороший прогноз подхода к Камчатке, для лососей полуострова определены ограничительные меры (по реке Камчатка и Камчатскому заливу), включая пропускные дни.

Подводя итог, Илья Шестаков: отметил, что реализация принятых на ДВНПС решений позволит успешно провести красную путину 2021 и обеспечить вылов тихоокеанских лососей на уровне прогнозируемого объема – 460 тыс. тонн.

альневосточный научно-промысловый совет

« Назад