Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 25.05.2021 - Более 30% крабовых квот освоили рыбаки Приморья

кухня рыбака

Креветки очистить, но панцири не выбрасывать. Чеснок нарезать и вместе с креветками обжарить в масле в кастрюле. Приправить и вынуть. Лимон нарезать ломтиками. Имбирь очистить и порубить. Лук-шалот нарезать кубиками. Потушить в жире от жаренья лук-шалот, имбирь, панцири креветок и половину ломтиков лимона. Залить бульоном, белым вином и 300 мл воды и варить 5 мин, процедить через сито. Отвар еще раз вскипятить. Креветки и оставшиеся ломтики лимона разложить по тарелкам и залить отваром.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыбы из канализации

В раздел ВИДЕО »

25.05.2021 - Более 30% крабовых квот освоили рыбаки Приморья

Более 10 тысяч тонн крабов выловили приморские предприятия с начала года. Добыча одного из самых изысканных деликатесов ведется, в том числе, по инвестиционным квотам.

Как сообщили в краевом агентстве по рыболовству, краб по инвестиционным квотам добывают приморские компании «Антей», «Восход», «Аква-Инвест», «ТРК», «Камчатка краб», «Пасифик краб», «Атлантик краб», «Тефида». Предприятия построят на российских верфях 19 новых краболовов, первые судна сойдут со стапелей уже в 2022 году.

«Приморские предприятия с начала года выловили в Беринговом, Охотском и Японском морях 10,8 тысячи тонн крабов, что на 884 тонны больше объемов 2020 года. Квоты освоены уже на 31%», – подчеркнул руководитель агентства Валерий Корко.

По его словам, приморские предприятия ведут активную добычу глубоководных крабов. Так, рыболовецкий колхоз «Восток-1» в этом году выловил более 1,8 тысячи тонн этого морского деликатеса.

«Большая часть вылова – 1,6 тысячи тонн – приходится на красный краб-стригун», – добавил Валерий Корко.

Пресс-служба краевого правительства

« Назад