Снять кожу с рыбы как чулок (если слегка отбить деревянным молоточком рыбу, это значительно облегчит снятие кожи), кожа должна быть целая. Их костей, головы сварить бульон. Мякоть отделить от костей, добавить заранее замоченный хлеб, обжаренный лук с морковью, прокрутить всё это через мясорубку 2-3 раза, посолить, поперчить по вкусу, добавить яйцо (сырое), и начинить кожу. Завернуть в марлю, положить в посуду, залить бульоном, посолить, положить вокруг рыбы лук в шелухе, хребет и голову от рыбы. Варить 20-30 минут (бульон должен полностью покрывать рыбу). Затем вытащить, дать немного остыть и снять марлю.
Подробнее »
01.06.2021 - МРФ-2021: Делегацию Архангельской области на Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia возглавит Александр Цыбульский
Губернатор Архангельской области Александр Цыбульский примет участие в Международном рыбопромышленном форуме и Выставке рыбной индустрии, морепродуктов и технологий.
Архангельская область является постоянным участником выставки. В этом году в рамках регионального стенда продукцию и услуги представят шесть компаний: Рыбокомбинат «Беломорье», ООО «Архангельский водорослевый комбинат», Рыболовецкие колхозы им. Калинина, ООО «Север» и СПК «Освобождение».
«Создание современного рыбопромышленного комплекса для Архангельской области, которая всегда жила морем, является стратегической задачей. Сегодня при поддержке Росрыболовства в этом направлении сделаны значительные шаги. Архангельский рыбопромысловый флот пополняется уникальными современными по мировым меркам судами. Архангельск возвращает себе статус центра комплексного технического обслуживания и ремонта судов, кузницы кадров для отрасли. Эти и другие проекты мы реализуем с другими регионами страны и зарубежными партнерами. Уверен, что Международный рыбопромышленный форум станет площадкой, где появятся новые идеи развития рыбопромышленного комплекса России», - прокомментировал ожидания от мероприятия Александр Цыбульский.
IV Международный рыбопромышленный форум и Выставка рыбной индустрии, морепродуктов и технологий SEAFOOD EXPO RUSSIA 2021 пройдут с 6-8 июля 2021 года в г. Санкт-Петербурге в КВЦ «Экспофорум».
Дайджест рыбной отрасли
.jpg)
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов