Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 09.06.2021 - Почти 400 тысяч тонн рыбы и морепродуктов выловили рыбаки Приморья за полгода

кухня рыбака

На рыбное филе положить начинку из измельченного вареного яйца, спассерованного в масле рубленого репчатого или зеленого лука и нарезанного на мелкие кусочки вареного шпига (кожу удалить). Филе свернуть рулетом, обвернуть в марлю, завязать смоченной в горячей воде бечевкой. В кипящую воду положить вкусовые приправы и рулеты из филе, варить 15—30 мин; (в зависимости от их размера). Готовым рулетам дать остыть в отваре, затем вынуть, удалить бечевку и марлю, острым ножом нарезать рулеты на ломтики толщиной примерно 3 см и подать на стол с соусом майонез. Украсить листиками петрушки, ломтиками помидора или вареного яйца. Зеленый вареный или консервированный горошек также подходит к рыбному рулету.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Линия переработки лосося.

В раздел ВИДЕО »

09.06.2021 - Почти 400 тысяч тонн рыбы и морепродуктов выловили рыбаки Приморья за полгода

Основу вылова приморских рыбаков, 345 тысяч тонн, составили минтай и селедка. Выловленная рыба пользуется спросом в Южной Корее, Японии, странах СНГ и Африке.

Как сообщили в агентстве по рыболовству Приморья, с начала года предприятия края добыли 386,9 тысячи тонн водных биоресурсов, что составляет 85,3% к объемам 2020 года. Основной промысел традиционно приходится на минтай и сельдь.

«В связи с непростой эпидемиологической ситуацией и закрытием китайских портов добыча минтая составила 304,5 тысяч тонн, селедки – 40,8 тысячи тонн. Крабов и креветки выловлено около 14 тысяч тонн», – подчеркнули специалисты.

По словам специалистов, в условиях ограничения экспорта рыбы и морепродуктов в Китай есть перспективы наращивания экспорта в Республику Корея, Японию, страны СНГ и Африки. Так, объем экспорта рыбы в Южную Корею в первом квартале по сравнению с прошлым годом вырос в 1,6 раза, в Японию – в 3 раза.

Напомним, приморские рыбаки вносят основной вклад в показатели национального проекта. В этом году объем экспорта продукции АПК должен составить более 1,6 миллиарда долларов.

Агентство по рыболовству Приморья

« Назад