Сельдь вымочить и разделать на филе без кожи. Каждое филе разрезать на 4-5 частей, запанировать в сухарях и поджарить на части масла. Лук нарезать мелкими кубиками, спассеровать, выложить на обжаренные кусочки сельди и залить маслом, взбитым с уксусом. Украсить зеленью и огурцами.
Подробнее »
09.06.2021 - РЖД в январе—мае увеличили перевозки дальневосточной рыбы на запад России на 11,5%
Отправка рыбной продукции со станций Дальневосточной железной дороги (ДВЖД, филиал РЖД) в западном направлении в январе—мае текущего года увеличилась на 11,5% к аналогичному периоду прошлого года, до 238,5 тыс. т., сообщила ДВЖД. По данным перевозчика, рост отправки рыбы в мае к маю 2020 года составил 19,3% (до 45,1 тыс. т).
Основная масса рыбной продукции за отчетные пять месяцев была отгружена заказчикам Московской области (94,2 тыс. т), Сибири (41,7 тыс. т) и Урала (23,6 тыс. т). Экспортные отправки рыбы железной дорогой составили 19,7 тыс. т. Такие перевозки со станции Угловая в Приморье стартовали в мае 2020 года и стали альтернативой доставке морепродуктов в КНР автотранспортом из-за принятых карантинных ограничений, отмечается в сообщении. В мае 2021 года в Китай было отправлено 7,8 тыс. т, что в семь раз больше объема поставок мая прошлого года.
С начала года на Дальнем Востоке обострилась проблема хранения и переработки улова, это произошло после отказа Китая принимать российскую рыбу. Ранее Минсельхоз предложил субсидировать льготные железнодорожные перевозки рыбы и рыбной продукции с Дальнего Востока до конца 2021 года.
В 2020 году со станций ДВЖД было отправлено 507,5 тыс. т рыбной продукции, что на 0,2% больше, чем в 2019-м.
Дайджест рыбной отрасли
.jpg)
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов