Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 11.06.2021 - Прогноз Минсельхоза РФ - Вылов лосося в России в 2021 году вырастет на треть

кухня рыбака

Приготовить маринад: уксус, растительное масло и воду (все по 1 ст. ложке) слить в миску и добавить 1 ч. ложку лимонного сока, 0,5 ч. ложки лимонной цедры, соль и сахар.
Затем мелко нарезать рыбу и залить ее маринадом. Прижать грузиком и дать постоять 1 час. Маслины и оливки смешать с крабовым мясом, нарезанным персиком или нектарином, заправить специями, зеленью, майонезом и соком лимона. Сварить яйцо, измельчить и добавьте туда же. Этим соусом залить рыбу.

Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыба-удильщик

В раздел ВИДЕО »

11.06.2021 - Прогноз Минсельхоза РФ - Вылов лосося в России в 2021 году вырастет на треть

Объем вылова лосося в текущем году должен составить более 450 тысяч тонн, это на треть больше показателя прошлого года, сообщает Минсельхоз России.

В некоторых регионах Дальневосточного федерального округа путина уже началась. «В прошлом году вылов тихоокеанских лососей снизился. В текущем году мы ожидаем выравнивания показателей», – отметили в ведомстве.

По данным Минсельхоза, чтобы достичь указанных объемов вылова в текущем году, необходимо учесть факторы, влияющие на результаты путины. «В том числе нужен постоянный контроль соблюдения мер профилактики коронавирусной инфекции и координация совместной деятельности субъектов, территориальных управлений Росрыболовства, правоохранительных органов и общественности по выявлению и пресечению нарушений законодательства», – отмечается в сообщении.

Также важна организация бесперебойного функционирования транспортно-логистической инфраструктуры на Дальнем Востоке, добавили в ведомстве. Кроме того, по мнению представителей ведомства, для поставок рыбы в европейскую часть страны важно развивать альтернативные маршруты, в первую очередь – по Северному морскому пути. Также актуальным остается вопрос по ранее введенным отдельными странами ограничительным мерам при экспорте российской рыбной продукции.

По информации Минсельхоза, сейчас ситуация стабилизируется, открываются новые рынки сбыта. В частности, Западная Африка и европейские страны. «В целом рыба находится на втором месте по объемам продукции, поставляемой за рубеж, и лосось занимает в структуре экспорта значимую позицию», – уточнили в министерстве.

Ранее «ВиЖ» сообщала о прогнозах Росрыболовства, согласно которым вылов тихоокеанских лососей в 2021 году должен достичь 459 тысяч тонн, что соизмеримо со среднегодовым выловом лососевых за последние 10 лет.

Ожидается, что основу промысла составит горбуша, на которую придется до 70% вылова (322 тысячи тонн). Это в 1,8 раза больше, чем в прошлом году.

пресс-служба Минсельхоза РФ

« Назад