Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 26.08.2021 - Из-за санкций в Крыму массово начали выращивать мидий и устриц

кухня рыбака

Макароны отварить, брокколи очистить, разделить на соцветия. Стебли нарезать кубиками и 4 минуты отваривать в подсоленной воде. Затем добавить соцветия и варить еще 4 минуты. Откинуть на дуршлаг. Вымыть помидоры. Лук нарезать, обжарить. Влить сливки, довести до кипения. Снять с плиты и добавить тертый сыр. Приправить хреном, солью и молотым черным перцем. Добавить зелень и желток, соус хорошо перемешать.

Нагреть духовку до 200 градусов. Макароны, креветки, помидоры и брокколи выложить в смазанную жиром форму и перемешать. Залить соусом, посыпать сыром и запекать 25 минут.

Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

У берегов Тайваня поймана рыба – предвестник стихийных бедствий.

В раздел ВИДЕО »

26.08.2021 - Из-за санкций в Крыму массово начали выращивать мидий и устриц

С 2014 года в Крыму начали массово заниматься выращиванием мидий и устриц, а также осетровых рыб. На сегодняшний день Корпорация развития Республики Крым сопровождает 6 инвестиционных проектов в отрасли аквакультуры на общую сумму 503,6 миллиона рублей.

Почему это направление стало популярно на полуострове, и что это даёт республике рассказал корреспонденту «Крым 24» генеральный директор корпорации развития РК Дмитрий Ворона.

«Восточная и западная части крымского полуострова славятся рыбой и морепродуктами. Высокий спрос отмечается среди ресторанного бизнеса на устриц и мидий. На сегодняшний день Корпорация развития Республики Крым сопровождает 6 инвестиционных проектов в отрасли аквакультуры на общую сумму 503,6 миллиона рублей. В рамках проектов планируется создать 274 постоянных рабочих мест», - рассказал корреспонденту «Крым 24» Дмитрий Ворона.

Директор корпорации развития РК отметил, что в регионе сейчас активно развиваются аквафермы.

«До 2014 года мидии и устрицы поставлялись в Россию из других стран, но после введения санкций началось массовое товарное производство этого продукта на отечественном рынке», - пояснил он.

По информации пресс-службы Корпорации развития РК, одна из акваферм находится в Черноморском районе в акватории Донузлав. Инвестор на площади 24 га организовал мидийно-устричную ферму, закупил мальков и оборудование, реконструировал технические сооружения. Ежегодно на подращивании у него находится 1,2 млн устриц. В дальнейшем из питомника они поступают на морскую ферму для доращивания до коммерческого размера. Маточное стадо мидий составляет 300 тонн. Основная часть морепродуктов поставляется на материк, а также в крымские рестораны. Заявленный объем инвестиций в проект 36,1 млн рублей.

Ещё один интересный проект — создание рыбоводного хозяйства по выращиванию рыб осетровых и лососевых пород в Джанкойском районе. Общий объем заявленных инвестиций 38,7 млн рублей. Сегодня крестьянско-фермерское хозяйство успешно развивается и производит осетра для внутреннего рынка. Приобретено оборудование, построена сопутствующая инфраструктура, ведется благоустройство территории озер, произведена реконструкция дамбы.

За 2020 год в Крыму вырастили 132 тонны осетровой и 12 тонн форелевой продукции.

пресс-служба Корпорации развития Республики Крым (КРРК)/ rg.ru

« Назад