Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 08.12.2021 - Завод по разведению лосося заработал на юге Сахалина

кухня рыбака

Рыбу очистить, промыть, отделить мясо от костей; кости с кореньями и луком поставить варить для бульона. Мякоть рыбы нарезать кусочками и тушить с маслом и мелко нарубленным луком. В кастрюле слегка поджарить 2 ст. ложки муки с 2 ст. ложками масла, развести 4 стаканами рыбного бульона, вскипятить, положить подготовленную рыбу и варить 15-20 минут. После варки суп процедить и протереть сквозь сито, развести горячим молоком, по вкусу положить соль и заправить маслом; по желанию прибавить яичные желтки, смешанные с молоком. Подавать суп можно с кусочками рыбы или с фрикадельками. Для приготовления фрикаделек оставить 100 г рыбного филе. Отдельно подать гренки.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Это не рыба!

В раздел ВИДЕО »

08.12.2021 - Завод по разведению лосося заработал на юге Сахалина

На юге Сахалина в Невельском районе ввели в эксплуатацию новый рыбопромышленный комплекс по разведению лосося. На нем ежегодно планируется выпускать 27 млн мальков. Первую партию уже поместили на инкубацию. Полностью предприятие заработает в следующем году.

По словам губернатора Валерия Лимаренко, который прокомментировал запуск производства, благодаря работе этого комплекса местные жители смогут платить за этот продукт меньше.

Завод находится на реке Оненуси. Пока готовы две очереди производства. На заводе установили порядка 100 инкубаторов «Бокс» и «Аткинс». При запуске в них можно будет разместить до 45 млн икринок. Адаптироваться малькам поможет пруд объемом около 350 куб. м.

В следующем году введут в эксплуатацию третью очередь предприятия: появятся самотечный технический водовод и ограждения, территория будет приведена в порядок.

На Сахалине искусственным выведением лосося занимаются 68 предприятий. Как сообщает региональное агентство по рыболовству, каждый год предприятия выпускают в нерестовые реки не менее 1 млрд штук молоди красной рыбы.

В ноябре сообщалось, что на Сахалине и Курилах для разведения товарной аквакультуры и создания рыбоводных заводов планируется задействовать свободные водные участки.

пресс-служба правительства Приморского края/ИА SakhalinMedia с

« Назад