Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 18.01.2022 - Отправка РЖД в 2021г рыбопродукции из Приморья выросла на 37%, достигла рекорда в 680 тыс т

кухня рыбака

Суп перловый с фрикадельками из морского гребешка

Мясо морского гребешка промыть, половину подготовленного мяса гребешка отварить и соединить с сырым. Добавить репчатый лук и пропустить через мясорубку. После этого добавить соль, перец, яйца и перемешать. Полученную массу разделать на небольшие шарики. Фрикадельки отварить в небольшом количестве воды. Перебранную и хорошо промытую перловую крупу залить кипящей водой и варить на слабом огне в течение 40—60 мин. Коренья и лук нарезать мелкими кубиками и обжарить с жиром. В кипящий бульон, полученный после отваривания морского гребешка, положить подготовленную перловую крупу и варить при слабом кипении до готовности. За 15—20 мин до окончания варки добавить обжаренные коренья, лук, перец и соль по вкусу.
При подаче в тарелку с супом положить фрикадельки и мелко нарезанную зелень.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Парусник рыба

В раздел ВИДЕО »

18.01.2022 - Отправка РЖД в 2021г рыбопродукции из Приморья выросла на 37%, достигла рекорда в 680 тыс т

"Российские железные дороги" (РЖД) в 2021 году отправили со станций Приморского края 680 тыс. тонн рыбопродукции, что на 37,3% больше, чем за аналогичный период 2020 года, говорится в сообщении пресс-службы Дальневосточной железной дороги (ДВЖД, филиал РЖД).

Это - рекордный показатель за всё время работы РЖД, подчеркивается в сообщении.

Перевозка в контейнерах в 2021 году составила 433,6 тыс. тонн (рост на 34,8%), в рефрижераторных вагонах - 246 тыс. тонн (рост на 42%).

Основная масса рыбной продукции с начала года отгружена в адрес грузополучателей Московской области (282 тыс. тонн), Урала (128,3 тыс. тонн) и Сибири (92,6 тыс. тонн).

Экспортные отправки рыбы и морепродуктов с железнодорожных станций Приморья в КНР составили 90,8 тыс. тонн.

Железнодорожные перевозки морепродуктов из Приморского края в КНР стартовали в мае 2021 года и стали альтернативой доставке автотранспортом из-за принятых карантинных ограничений надзорных органов Китая.

По железной дороге из Приморского края отправляется большая часть рыбопродукции.

В 2021 году на Дальнем Востоке обострилась проблема хранения и переработки рыбы в связи с тем, что Китай, куда поставлялась значительная часть дальневосточных уловов, прекратил выгрузку иностранных судов из-за COVID-19, а внутренних мощностей по переработке недостаточно. В последние годы перед рыбным комплексом страны ставится задача увеличения поставок рыбы на внутренний рынок и переработки ее на отечественных предприятиях.

Дальневосточная железная дорога проходит по территории шести субъектов РФ: Приморского и Хабаровского краев, Амурской и Сахалинской областей, Еврейской автономной области, республики Саха (Якутия).

"Российские железные дороги" (РЖД)

« Назад