Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  Пресс-релизы > 31.01.2022 - Районы промышленного вылова ры... Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Паровая ильная рыба с овощами.

Для варки на пару подойдет большая эмалированная кастрюля, в которую можно положить твердую сетку или решетку. Чтобы пар не выходил из кастрюли, можно использовать лист фольги. Наполнить кастрюлю до половины водой и положить кружочки лимона. Немного помаслить решетку и положить ее в кастрюлю. Стебель фенхеля очистить и тонко нарезать, зелень оставить для украшения.

Рыбу хорошо промыть, очистить от чешуи и внутренностей, поперчить внутри и снаружи и начинить фенхелем. Положить на решетку ломтики картофеля и на них рыбу. Если остался фенхель, посыпать сверху. Вокруг положить бобы.

Осторожно накрыть фольгой приготовленные продукты непосредственно на решетке и еще сверху всю кастрюлю, подоткнув края. Дать воде закипеть, уменьшить огонь и варить на пару 15 минут, пока рыба и овощи не будут готовы. Украсить зеленью фенхеля, дольками лимона и подать на стол.


Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Линия переработки лосося.
В раздел ВИДЕО »

31.01.2022 - Районы промышленного вылова рыбы проверили на ветеринарную безопасность

Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры опубликовал результаты мониторинга районов вылова за 2021 г. Анализ данных поможет выбрать районы промышленного вылова в 2022 году.



Подведомственное Россельхознадзору учреждение собрало и проанализировало данные о результатах лабораторных исследований уловов за минувший год. Рыба и другие промысловые объекты проверялись по химико-токсикологическим, паразитологическим показателям и на наличие болезней.

В прошлом году исследования проводились в 117 промысловых районах — в море и внутренних водоемах. Больше всего нарушений выявлено по паразитарным показателям. Среди химико-токсикологических показателей чаще всего загрязнителями являются мышьяк, ртуть и кадмий.

Два локальных случая выявления болезни — филометроидоза — в одном районе (озеро Ханка в Приморье) не окажут негативного влияния на общую эпизоотическую ситуацию для остальных зон. Однако мониторинг данного района будет усилен.

В большинстве районов добываемые водные биоресурсы соответствуют требованиям ветеринарной безопасности по большинству показателей. Прогноз эпизоотической ситуации и ветеринарно-санитарного состояния районов промысла можно считать благоприятным, отметили в НЦБРП.

Обобщенная информация о районах добычи размещена на сайте НЦБРП в разделе «Мониторинг районов вылова и среды обитания водных ресурсов».

ФГБУ «НЦБРП»
 
 
« Назад


e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2024. Все права защищены.