Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 03.03.2022 - Новые Ветеринарные правила, мнения рыбаков

кухня рыбака

Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками. Порей нарезать кольцами, репчатый лук - мелкими кубиками. Разогреть в кастрюле маргарин и потушить в нем репчатый лук, картофель и лук-порей. Влить бульон, быстро все вскипятить и варить 20 мин на среднем огне. Сделать из супа пюре. Положить туда плавленый сыр и, помешивая, еще раз разогреть. Посолить и поперчить. Лосось нарезать полосками. Разлить суп по тарелкам, добавить по 1 ст. л сметаны и полоски лосося. Украсить веточками укропа и подавать.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Это не рыба!

В раздел ВИДЕО »

03.03.2022 - Новые Ветеринарные правила, мнения рыбаков

Согласно статье, опубликованной медиахолдингом «Фиш ньюс», с 1 марта 2022 года вступил в силу приказ Минсельхоза о новых правилах ветсанэкспертизы рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции из них, предназначенных для переработки и реализации.

По документу, регулирующему работу предприятий, возник целый ряд вопросов.

28 февраля 2022 года Ассоциация рыбохозяйственных предприятий Приморья направила в адрес Министра сельского хозяйства Российской Федерации Дмитрия Николаевича Патрушева обращение с просьбой дать официальные разъяснения порядку применения положений приказа Минсельхоза России от 24.11.2021 № 793 «Об утверждении Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции из них, предназначенных для переработки и реализации».

В процессе разработки проекта данного приказа Ассоциация рыбохозяйственных предприятий Приморья и другие рыбохозяйственные организации Дальнего Востока неоднократно указывали на его не проработанность, избыточность его положений, не учитывающих реальную практику организации процессов рыболовства и производства рыбной продукции, которые поставят под угрозу дальнейшее нормальное функционирование рыбохозяйственной отрасли.

В 2021 году было проведено множество совещаний с Департаментом ветеринарии Минсельхоза России, позиция рыбаков Дальнего Востока не была услышана разработчиками проекта приказа, проект приказа был подписан Министром сельского хозяйства Российской Федерации Дмитрием Николаевичем Патрушевым, зарегистрирован Минюстом России (с многочисленными разногласиями с Роспотребнадзором и Минэкономразвития России), приказ вступил в силу 01 марта 2022 года.

28 февраля 2022 года Минсельхоз России за подписью замминистра М.И. Увайдова направил региональным властям и Россельхознадзору разъяснения по новым правилам ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы и морепродуктов. Один из ключевых вопросов — где и когда должна проводиться ВСЭ.

Министерство указало, что экспертиза может быть проведена в отношении рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции, подвергнутых разделке, филетированию, охлаждению, заморозке после доставки на берег перед выпуском в обращение.

Минсельхоз дал ответы, по каким показателям проводится ветеринарно-санитарная экспертиза с учетом результатов мониторинга районов промысла, в какие сроки должна осуществляться ВСЭ, что понимается под партией рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции.

МНЕНИЕ АССОЦИАЦИИ РЫБОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ ПРИМОРЬЯ

По мнению АРПП на целый ряд вопросов, которые рыбаки задавали руководству Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, ответы так и не получены.

Много неясностей осталось в вопросах прохождения ветеринарно-санитарной экспертизы уловов, обрабатываемых на судах в море и промысле анадромных видов рыб, что непременно отразится на показателях прохождения лососевой путины 2023 года.

Ассоциация рыбохозяйственных предприятий Приморья

« Назад