Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 18.04.2022 - «СОКРА»: продукцию с Камчатки можно увидеть почти в каждом регионе страны

кухня рыбака

Очищенные овощи нарезать дольками и тушить до полуготовности. Разделанное на куски рыбное филе посыпать солью, перцем, мелко нарезанным луком, свернуть рулетиками и заколоть деревянными шпильками. Положить рулетики на полуготовые овощи, полить льезоном (смесь яйца с молоком), сверху разложить кусочки масла, поставить в духовку и тушить в закрытой посуде 30 минут. Подавать блюдо без гарнира. Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыба-удильщик

В раздел ВИДЕО »

18.04.2022 - «СОКРА»: продукцию с Камчатки можно увидеть почти в каждом регионе страны

Камчатский рыбоперерабатывающий завод готов обеспечивать население страны рыбой и высококачественной рыбопродукцией.

Рыбоперерабатывающий завод «Сокра», входящий в состав группы компаний «41 регион», работает на рынке уже более 20 лет и осуществляет поставки собственной продукции в разные регионы России.

«В основном мы поставляем продукцию в страны Азиатско-Тихоокеанского региона: Китай, Вьетнам. Тот объем, который был ориентирован в страны Европы, незначителен, никаких неудобств от санкций мы не испытали. У нас три представительства: в Краснодаре, Москве и Владивостоке, нашу продукцию можно увидеть почти в каждом регионе страны. На фоне последних событий наша компания не снизила поставок на рынке России, то есть мы спокойно и уверенно смотрим вперёд», - рассказал директор рыбоперерабатывающего завода «Сокра» Александр Коньков.

Также Александр Коньков отметил, что проблем с поставкой сопутствующих расходных материалов у предприятия не возникнет.

«На сегодняшний день на рынке России есть необходимое нам оборудование. Таким образом, мы не будем испытывать неудобств с поставкой запчастей и сопутствующих расходных материалов», - сказал он.

Отметим, РПЗ «Сокра» обладает производственными мощностями, позволяющими обрабатывать более 100 тонн рыбы всех видов разделки в сутки.

«Завод по сырцу готов обрабатывать 100 тонн рыбы в сутки, это порядка 60 тонн готовой свежемороженой рыбы. При обработке выпускается такой вид продукции, как рыба без головы. Это следующие породы: треска, камбала, палтус, минтай, также выпускаем филе минтая и трески, которое пользуется спросом на рынке. В дальнейшую переработку идут печень и икра трески и минтая на консервы. За сутки мы можем производить порядка 12 тысяч банок готовых консервов.
Мы ничего не выкидываем: головы и несъедобные части рыбы поступают на жиромучную установку, изготавливается мука рыбная кормовая, которая потом идет в сельское хозяйство на комбикорма», - отметил заведующий производством завода Константин Еланцев.

Справка:

ООО «Рыбоперерабатывающий завод «Сокра» основан в 1998 году. На данный момент у завода порядка 9 рыбодобывающих судов и морской переработчик, благодаря которым объемы рыбы, разрешенные для добычи, вылавливаются и перерабатываются в полной мере.

Суточный объем производства ООО «СОКРА» порядка 50 тонн мороженой продукции, 5 тонн муки, 4 тонн икры и 15 тонн филе рыбы.

Официальный сайт исполнительных органов государственной власти Камчатского края

« Назад