кухня рыбака

Плов с китовым мясом

Нарезанное на кусочки китовое мясо обжарить с обеих сторон, сложить в посуду, залить горячей водой и добавить томат-пасту, сваренный до полуготовности рис, жареный лук, морковь, лавровый лист, перец и тушить до загустения, осторожно помешивая.
После этого поставить в духовку на 30 мин.
Перед подачей на стол украсить рубленой зеленью.
Подробнее »

Все рецепты »

25.04.2022 - В Ленинградской области началась корюшковая путина

С начала сезона добыты первые 30 тонн рыбы.Разрешенный объем вылова ладожской корюшки в 2022 году – 1144 тонн.

Право на промышленный лов в Ладожском озере имеют 17 организаций и индивидуальных предпринимателей. Массовый подход рыбы в места промысла – в устья рек Волхов, Сясь, Свирь, Бурная – ожидается в начале мая.

Завершение корюшковой путины в Ленинградской области традиционно отмечается в столице рыбного промысла – городе Новая Ладога фестивалем «Корюшка идет», который в этом году встретит гостей 14 мая.

Справка

В 2021 году рыбодобывающими предприятиями Ленинградской области было добыто 997 тонн ладожской корюшки, 111,9% к 2020 году, это максимальный объем вылова за последние 5 лет. Лидерами по добыче корюшки являются ООО «Устье» и ООО «Причал» – около 300 тонн за год каждое.
Северо-Западного территориального управления «Федерального агентства по рыболовству»

  Рассказать друзьям ВКонтакте
  Рассказать друзьям в Facebook
  Опубликовать в Twitter-ленте
  Опубликовать в Живом Журнале

« Назад

e-mail: info@fishportal.ru

кухня рыбака

Популярная ихтиология

25.04.2022 - В Ленинградской области началась корюшковая путина